Cashewnoten zijn de vrucht van de cashewboom en zijn een uitstekende bondgenoot van gezondheid omdat het rijk is aan vetten die goed zijn voor het hart en mineralen zoals magnesium, ijzer en zink.
Naast het voorkomen van hartproblemen, helpt kastanje ook kanker, voortijdige veroudering en bloedarmoede te voorkomen. Het moet worden geconsumeerd in kleine hoeveelheden, 2 tot 3 eenheden per dag, en kan worden gebruikt in snacks, salades of als een ingrediënt in andere bereidingen zoals cakes of koekjes.
Voordelen van cashewnoten
De voordelen van cashewnoten zijn te wijten aan de aanwezigheid van voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van het lichaam, zoals:
- Preventie van hartziekten, kankerpreventie en vroegtijdige veroudering omdat het rijk is aan anti-oxidanten en ontstekingsremmend;
- Verbeterde cholesterol en geheugen dankzij hun mono- en meervoudig onverzadigde vetten;
- Verminderde bloeddruk, lichaamspijnen, hoofdpijn, migraine en spiervermoeidheid omdat het een goede bron van magnesium is;
- Versterking van het immuunsysteem omdat het zink bevat;
- Preventie van osteoporose, omdat het fosfor bevat dat helpt bij de absorptie van calcium en aanwezig is in de botsamenstelling;
- Preventie en behandeling van bloedarmoede, omdat het rijk aan ijzer is;
- Onderhoud van huid- en haarkleur omdat het koper bevat;
- Preventie van veroudering en kanker door het bevatten van anti-oxidanten zoals selenium en vitamine E.
Omdat cashewnoten rijk aan vetten zijn, bevat het ook veel calorieën, dus het wordt aanbevolen om ongeveer 2-3 eenheden per dag te consumeren om de voordelen te krijgen. Je kunt cashewnoten kopen in supermarkten, op de kermis en in natuurvoedingswinkels. Zie ook de voordelen van het eten van noten.
Contra-indicaties van cashewnoten
Kastanjes zijn gecontra-indiceerd voor mensen met nierinsufficiëntie, en hun overmatige consumptie kan schade toebrengen aan mensen met een voorgeschiedenis van lage bloeddruk en kan gewichtstoename bevorderen omdat het rijk aan calorieën is, met 570 kcal per 100 g.
Voedingswaarde-informatie van cashewnoten
De onderstaande tabel toont de voedingsstoffen die te vinden zijn in 100 g cashewnoten.
| componenten | Bedrag per 100 g |
| calorieën | 570 kcal |
| eiwitten | 18, 5 g |
| vet |
46, 2 g |
| koolhydraat | 29, 1 g |
| fiber | 7, 9 g |
| magnesium | 237 mg |
| wedstrijd | 594 mg |
| ijzer | 5, 2 mg |
| zink | 4, 7 mg |
Het is belangrijk om te onthouden dat het ideaal is om de kastanje te eten zonder zout toe te voegen. De kastanje van Pará is een ander voedsel van de groep van oliehoudende zaden, evenals pinda's en amandelen, die bronnen zijn van goede vetten voor het hart, kennen de voordelen ervan: kastanje uit Pará.
