De beste voedingsmiddelen voor diabetici zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan complexe koolhydraten zoals volle granen, fruit en groenten, die ook veel vezels bevatten, en voedselbron-eiwitten zoals kaasmijnen, mager vlees of vis. De lijst met voedingsmiddelen voor diabetici kan dus bestaan uit voedingsmiddelen zoals:
- pasta, rijst, brood, muesli-achtige granen zonder suiker, bij voorkeur in hele versies;
- snijbiet, andijvie, broccoli, courgette, peul, chuchu, wortel;
- appel, peer, sinaasappel, papaja, meloen, watermeloen;
- magere melk, gehakte kaas, margarine, yoghurt bij voorkeur in lichte versies;
- mager vlees zoals kip en kalkoen, vis, zeevruchten.
Deze lijst van voedingsmiddelen die zijn toegestaan bij diabetes, moet worden opgenomen in het dieet in porties die op maat zijn gemaakt voor elke diabetespatiënt door uw arts of voedingsdeskundige. Bewaking en controle van het dieet voor type 2 diabetici moet worden begeleid door de arts, evenals voeding voor type 1 diabetici, aanpassing van de schema's en het voedselvolume aan de hand van de medicatie of insuline die door de patiënt wordt gebruikt.
Verboden voedingsmiddelen bij diabetes
Het verboden voedsel bij diabetes is:
- suiker, honing, jam, jam, marmelade,
- zoetwaren en bakkerijproducten,
- chocolaatjes, snoep, ijs,
- fruit op siroop, gedroogd fruit en zeer zoet fruit zoals banaan, vijg, druif en klaver,
- frisdranken en andere suikerhoudende dranken.
Diabetici moeten altijd de etiketten voor geïndustrialiseerde producten lezen, omdat suiker kan verschijnen als glucose, xylitose, fructose, maltose of invertsuiker waardoor het niet wordt aangegeven in voedingsmiddelen met diabetes.
Voedsel voor diabetici en hypertensieven
Bij diabetische en hypertensieve voedingsmiddelen moeten patiënten suiker- en suikerhoudende producten vermijden en ook zout of cafeïnehoudend voedsel vermijden, zoals:
- crackers, gezouten crackers, hartige snacks,
- boter met zout, kaas, vet fruit met zout, olijven, lupine,
- ingeblikt, gevuld, gerookt, gezouten vlees, gezouten vis,
- sauzen, geconcentreerde bouillons, voorverpakt voedsel,
- koffie, zwarte thee en groene thee.
In de aanwezigheid van twee door voedsel overgedragen ziekten zoals coeliakie en diabetes, bijvoorbeeld, of cholesterolgerelateerde, bijvoorbeeld, is een voedingsdeskundige essentieel.
De voedingsmiddelen die worden vermeld voor diabetici met een hoog cholesterolgehalte zijn natuurlijke en verse voedingsmiddelen zoals rauw of gekookt fruit en groenten en bereidingen die olie, boter, zure room of zelfs tomatenconcentraat vermijden. Zo min mogelijk of geen voorgekookt voedsel consumeren.
Bekijk de video en lees meer tips:
Handige links:
- Fruit aanbevolen voor diabetes
- Type 1 diabetes
- Type 2 diabetes
- Dieet voor diabetes
