Een functioneel dieet is een dieet dat vers en natuurlijk voedsel bevat, dat naast het voeden ook het lichaam beschermt tegen ziektes. Een maaltijd kan meer dan aangename smaak, aroma en consistentie bieden.
Er zijn een aantal voedingsmiddelen die kruiden bevatten, omdat ze gezondheidsvoordelen bieden die verder gaan dan hun smaak, vitamines en calorieën. Deze voedingsmiddelen kunnen uw hart beschermen tegen hartaanvallen en zelfs uw cellen tegen degenereren, waardoor vele soorten kanker worden voorkomen.
Enkele voorbeelden van functionele voedingsmiddelen zijn:
- Uien en knoflook bij de behandeling van chronische constipatie;
- Tomaat ter bescherming van cervicale en prostaatkanker;
- Melk en derivaten bij de behandeling van obesitas;
- soja bij de preventie van borstkanker.
Voedselgeheimen zijn nog niet allemaal ontrafeld, maar een kleurrijk en gevarieerd dieet inclusief alle voedselgroepen, omdat voedsel moet worden gebruikt om zijn volledige nutritionele en functionele potentieel.
