Poedervormige eiwitten worden voornamelijk gebruikt door veganisten, die een dieet volgen dat totaal vrij is van dierlijk voedsel. Veganistische eiwitten worden meestal gemaakt van voedingsmiddelen zoals soja, rijst en erwten en kunnen worden gebruikt om het dieet aan te vullen en spiermassa te vergroten.
Over het algemeen is het meest voorkomende eiwitpoeder wei-eiwit, gemaakt van koemelkwei, maar er zijn plantaardige supplementen gemaakt van granen zoals:
- soja;
- erwten;
- rijst;
- Chia;
- amandelen;
- pinda's;
- Hennep.
Deze supplementen zijn meestal glutenvrij en lactosevrij en kunnen worden toegevoegd aan smaakstoffen die verschillende smaken van vanille, chocolade en aardbei geven, bijvoorbeeld. Ze worden meestal verkocht in winkels met voedingssupplementen.
Hoe een goede proteïne te kiezen
Over het algemeen wordt een goed plantaardig eiwit gemaakt van niet-transgene en organische granen, wat de kwaliteit van het product en de vermindering van het gebruik van agrochemicaliën in de plantage garandeert. Soja is het graan dat het grootste aantal aminozuren levert en dus het meest complete plantaardige eiwit is, maar er zijn ook hoogwaardige eiwitmengsels op de markt, zoals die welke rijst en erwten als bronnen van aminozuren gebruiken.
Het is ook belangrijk om de hoeveelheid eiwit per portie van het product te observeren, want hoe meer eiwitten en minder koolhydraten, hoe beter de concentratie en kwaliteit van het product. Deze informatie is te vinden in de voedingsinformatiegrafiek van elk productetiket. Zie waarom consumeren biologisch voedsel.
Wanneer te gebruiken
Poedervormig plantaardig eiwit kan worden gebruikt als aanvulling op het dieet van mensen die geen voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong consumeren, die de belangrijkste bronnen van eiwit in het dieet zijn. Het hebben van voldoende eiwitinname is belangrijk voor functies zoals het bevorderen van groei, wondgenezing, versterking van het immuunsysteem en celvernieuwing.
Daarnaast kan het supplement worden gebruikt om spieraanwinst te stimuleren, een doel waarvoor een hogere inname van eiwitten van goede kwaliteit vereist is om herstel en groei van spieren te bevorderen.
Aanbevolen hoeveelheid
Over het algemeen wordt ongeveer 30 g eiwitpoeder per dag gebruikt, maar deze hoeveelheid kan variëren naargelang het gewicht, het geslacht, de leeftijd en het type training van elke persoon en moet worden aanbevolen door de arts of voedingsdeskundige.
Daarnaast is het ook noodzakelijk om de hoeveelheid en het type eiwit dat van nature uit het voedsel wordt geconsumeerd, te evalueren, zodat het supplement in de juiste hoeveelheid wordt gebruikt om het voedsel aan te vullen. Ontdek welke groenten rijker zijn aan eiwitten.
