Het dieet voor de ziekte van Crohn moet arm zijn aan voedingsmiddelen rijk aan suikers en dranken met cafeïne, omdat suikers en cafeïne de darmen irriteren en de symptomen van de ziekte van Crohn kunnen verhogen, zoals buikpijn en bloederige ontlasting bijvoorbeeld. Lees meer over de symptomen van deze ziekte in: Hoe het Crohn-syndroom te identificeren.
Daarnaast is het belangrijk om kleine maaltijden te eten en niet te veel uren door te brengen zonder te eten, zodat de darm een regelmatige activiteit heeft en probeer niet te veel pijn en ongemak te veroorzaken.
Levensmiddelen die kunnen worden geconsumeerd
Sommige voedingsmiddelen die in het dieet zijn toegestaan voor mensen met de ziekte van Crohn kunnen zijn:
- Rijst, puree, aardappelen;
- Mager vlees, gekookte eieren, sardines, tonijn, zalm;
- Gekookte groenten, zoals wortels en squash;
- Gekookt fruit zoals bananen en appels.
Naast het eten van deze voedingsmiddelen moet een aanvulling worden gemaakt in omega-3, om ontstekingen en probiotica te helpen verminderen, om de darmwerking te verbeteren, maar deze supplementen moeten worden voorgeschreven door de arts of voedingsdeskundige.
Voedingsmiddelen die moeten worden vermeden
De voedingsmiddelen die moeten worden vermeden bij de ziekte van Crohn zijn:
- Koffie, zwarte thee, cafeïnehoudende frisdranken;
- Rauwe groenten en fruit in de schaal;
- Papaya, sinaasappel, pruim;
- Melk, yoghurt, kaas;
- Honing en suiker;
- haver;
- Varkensvlees, vet vlees;
- Beboterde koekjes, gebakjes met bladerdeeg, chocolade;
- Fritters, gratin, mayonaise, diepvriesmaaltijden, boters, zure room.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, zoals rauwe groenten, fruit met schors of haver, moeten worden vermeden, vooral wanneer gedeeltelijke darmobstructie optreedt en in tijden van crisis omdat ze de symptomen kunnen verergeren.
Bekijk andere voedingstips om de symptomen te beheersen in de volgende video:
Menu van de ziekte van Crohn
Een voorbeeld van een menu voor mensen met de ziekte van Crohn kan zijn:
- Ontbijt - rijstdrank met toast.
- Lunch - ei vermengd met rijst en pompoenpuree. Gebakken appel als dessert.
- Snack - gekookte banaan met kaneel en walnoten.
- Diner - gegrilde zalm met aardappelen en gekookte worteltjes, gekruid met olijfolie. Geroosterde peer als toetje.
Het dieet voor de ziekte van Crohn varieert van patiënt tot patiënt, omdat de gevoeligheid op elk moment kan toenemen en zelfs voedingsmiddelen die gewoonlijk worden geconsumeerd, mogelijk gedurende een bepaalde periode niet hoeven te worden gevoerd, dus het is noodzakelijk om het dieet aan te passen volgens elk patiëntbegeleiding met een voedingsdeskundige of nutroloog is de sleutel.
