Iedereen zegt dat men de consumptie van wit vlees en vis zou moeten verhogen, maar je weet hoe je rood vlees van wit vlees kunt onderscheiden? En de delen van het vlees, welke zijn beter en welke zijn de slechtste voor de gezondheid?
Wat zijn rood vlees en welke zijn wit?
Rood vlees omvat rundvlees, varkensvlees, lam, schapenvlees, paard, geit, konijn en struisvogel, terwijl wit vlees kip, eend, kalkoen, gans en vis is.
Over het algemeen is pluimvee wit vlees en 4-pootdieren zijn rood vlees, maar de indeling van vlees is afhankelijk van de kleur, dierlijke oorsprong, spiertype en pH van het vlees en er is geen eenvoudige en betrouwbare manier om vlees te eten. maak deze differentiatie.
Wit vlees is beter dan rood vlees
Waarheid. Wit vlees, vooral vis, is beter voor de gezondheid dan rood vlees, omdat ze over het algemeen minder vet en cholesterol bevatten en ook gemakkelijker verteerbaar zijn.
Alleen de overmatige consumptie van rood vlees is echter dat het gezondheidsschade veroorzaakt, zoals cardiovasculaire problemen en een hoog cholesterolgehalte, omdat het ideaal is om een uitgebalanceerd dieet te eten, dat alle soorten vlees kan omvatten.
Rood vlees 's nachts eten is slecht
Lie. Rood vlees kan 's nachts worden geconsumeerd, omdat het, net als elk ander voedsel, alleen slecht is als het te veel wordt geconsumeerd, omdat het uiteindelijk de spijsvertering schaadt en het gevoel van maagzuur en maag overgeeft.
Wit vlees niet mesten
Lie. Hoewel het minder vet bevat, wordt wit vlees ook vetgemest als het wordt geconsumeerd, vooral als het wordt geconsumeerd in calorie-sauzen, zoals witte saus en 4-kaassaus.
Onbeleefd rundvlees maakt het slecht
Het hangt af van de oorsprong van het vlees. Het consumeren van slecht oud vlees doet alleen maar de gezondheid schaden als het is besmet met parasieten zoals lintworm of bacteriën die darminfecties veroorzaken. Daarom is het altijd nodig om vlees te kopen op plaatsen die de verwerking en oorsprong ervan garanderen, omdat alleen het juiste koken de besmetting van onveilig vlees elimineert.
Varkensvlees maakt je ziek
Lie. Net als rundvlees doet varkensvlees het alleen slecht als het besmet is en als het niet goed gaar is, maar als het goed gaar is, is dat vlees ook veilig voor consumptie. Meer informatie in: Het eten van varkensvlees is slecht voor de gezondheid?
Welk vlees zou ik het lekkerst vinden?
Men zou de consumptie van vis moeten verkiezen, vooral die rijk zijn aan goede vetten zoals sardines, tonijn en zalm, gevogelte, vooral het borstgebied, en mager vlees van rood vlees zoals eendjes, spier, hagedis, filet mignon, harde krab, zachte krab, biefstuk en lendenen. Bekijk tips voor het maken van een gezonde barbecue.
Welk vlees moet ik vermijden?
Vermijd stukken vlees met veel vet, zoals picanha, rib en kinderen, zoals lever, nieren, hart en darm. Bovendien moet al het zichtbare vet vóór de bereiding uit het vlees worden verwijderd, omdat tijdens het koken een deel van het vet in de spier van het vlees terechtkomt, waardoor het tijdens de maaltijd wordt verwijderd.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat vlees met meer vet en verwerkt vlees, zoals spek, bacon, worst, worst en salami, het schadelijkst zijn voor de gezondheid en vermeden moeten worden. Hier zijn 5 redenen om minder rood vlees te eten.
Bovendien moeten mensen met een hoog cholesterol- en jichtproblemen ook het eten van organen van lever en andere dieren vermijden, zie hier waarom.
