Het Low Carb-dieet is er een die het verbruik van koolhydraten in voedsel moet verminderen, met name door het elimineren van bronnen van eenvoudige koolhydraten zoals suiker en witte bloem. Met koolhydraatreductie is het belangrijk om de eiwitinname aan te passen en de inname van goede vetten zoals noten, pindakaas, avocado en olijfolie te verhogen. Leer alles over koolhydraatarm dieet.
Aangezien de meeste mensen echter gewend zijn aan het maken van koolhydraatrijke snacks zoals brood, tapioca, koekjes, cakes, couscous en hartige snacks, is het vaak moeilijk om aan praktische en smakelijke snacks te denken die in dit dieet kunnen worden opgenomen. Dus hier zijn 5 voorbeelden van Low Carb-snacks.
1. Kastanjes met natuurlijke yoghurt
Een super snelle en praktische low-carb snack is het mengsel van kastanjes met natuurlijke yoghurt. Kastanjes en oliehoudende zaden in het algemeen, zoals hazelnoten, amandelen, walnoten en pinda's, zijn rijk aan goede vetten, zink en eiwitten en hebben een zeer laag koolhydraatgehalte.
De natuurlijke hele yoghurt is rijk aan eiwitten en vetten, met een lage hoeveelheid koolhydraten. Echter, door een bittere smaak toe te voegen, voegt de industrie vaak suiker toe om de smaak te verbeteren, maar idealiter is het om de onverwarmde natuurlijke yoghurt te kopen en slechts een paar druppels zoetstof toe te voegen tijdens het eten.
2. Low Carb Apple Pie
De appeltaart heeft een heerlijke zoete smaak voor snacks en kan in de pot worden gebracht voor les of werk.
ingrediënten:
- 1 ei
- 1/2 appel
- 1 eetlepel amandelmeel
- 2 eetlepels zure room of yoghurt
- 1 theelepel bakpoeder
- Culinair Zoetmiddel Stevia naar smaak
- Kaneel om te proeven
- Boter of kokosolie om de koekenpan te verspreiden
Bereidingswijze:
Snijd de appel in dunne plakjes en zet apart. Klop het ei, bloem, zure room of yoghurt en bakpoeder met de mixer of een vork. Smeer de koekenpan in met boter of kokosolie en verwarm deze voor. Voeg dan de zoetstof en kaneel toe, verdeel de appelschijfjes en voeg vooral het deeg toe. Bedek de pan en laat ongeveer 7 minuten op laag vuur bakken tot het deeg volledig is geroosterd. Leg in een schaal en strooi meer kaneel naar smaak.
3. Pompoenkoekje
Deze cookie is rijk aan pompoen-vitamine A en goede vetten van kokos en kastrogaten. Als u wilt, voeg dan geen zoetstof of noten toe aan het recept en gebruik het deeg alsof het een brood is en u kunt het bijvoorbeeld vullen met kaas, eieren of geraspte kip.
ingrediënten:
- 2 eieren
- 1/4 kopje kokosmeel
- 1/2 kop gekookte gekookte pompoen
- 1 eetlepels culinaire zoetstof
- 1 theelepel rasp bakpoeder
- 1 eetlepel kokosolie
- 2 eetlepels licht geplette kastanjes (optioneel)
Bereidingswijze:
Versla alle ingrediënten met de blender of blender, behalve de gemalen noten. Gooi het deeg vervolgens in ingevette of siliconen mallen, voeg de licht gemalen noten toe aan het beslag en breng het in de middelgrote oven gedurende ongeveer 25 minuten totdat de tandenstokerproef aangeeft dat het deeg gaar is. Maakt ongeveer 6 porties.
4. Omfloers van lijnzaad
Dit is de low carb-versie van de traditionele crepioca, maar de tapioca-kauwgom wordt vervangen door lijnzaadmeel.
ingrediënten:
- 1 ei
- 1, 5 eetlepel lijnzaadmeel
- snufje zout en oregano
- 2 eetlepels blokjes kaas
- 2 eetlepels tomaten in stukjes om te spuien
Bereidingswijze:
Meng het ei, lijnzaad, zout en oregano in een diepe kom en klop goed met de vork. Voeg de kaas en tomaat toe, of de vulling van je voorkeur, en meng opnieuw. Vet een koekenpan in met boter, olijfolie of kokosolie en giet het deeg, aan beide kanten bruin.
5. Pompoenbrood in de magnetron
Deze praktische knot kan in de zoete of de zoute versie worden gemaakt, zoals hieronder te zien is:
ingrediënten:
- 1 ei
- 50 g gekookte en gekneed pompoen
- 1 eetlepel lijnzaadmeel
- 1 snuifje bakpoeder
- 1 snufje zout of 1 theelepel culinaire zoetstof
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten, smeer één kop in met olijfolie of kokosolie en magnetron gedurende ongeveer 2 minuten. Als u wilt, kunt u het brood breken en in de broodrooster plaatsen om knapperig te zijn.
Hier zijn 7 andere snacks die je in je auto, op je werk of op school kunt hebben:
