Knoflook verlaagt cholesterol en hoge bloeddruk

Knoflook, vooral rauwe knoflook, wordt al enkele eeuwen gebruikt als smaakmaker en als medicinaal voedsel vanwege de gezondheidsvoordelen, die zijn:

• Bestrijding van hoog cholesterol en triglyceriden door allicine te bevatten;
• Verlaag de bloeddruk terwijl het de bloedvaten ontspant;
• Voorkom trombose door rijk te zijn aan antioxidanten;
• Bescherm het hart door cholesterol en bloedvaten te verlagen.

Om deze voordelen te krijgen, moet u ten minste 4 g verse knoflook per dag of 4 tot 7 g knoflook in capsules eten, omdat het veel van het effect verliest wanneer het als supplement wordt gebruikt.

Voeding informatie en hoe het te gebruiken

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling van 100 g verse knoflook.

Knoflook kan worden gebruikt als smaakmaker voor vlees, vis, salades, sauzen en bijgerechten zoals rijst en pasta.

Het is ook belangrijk om te onthouden dat rauwe knoflook krachtiger is dan gekookt, dat verse knoflook krachtiger is dan oude knoflook, en dat knoflooksupplementen niet zoveel voordeel opleveren als hun natuurlijke consumptie. Naast knoflook helpt het dagelijks consumeren van gember ook om de hoge bloeddruk te verlagen.

Hoe knoflook te gebruiken om het hart te beschermen

Om het hart te beschermen, moet de voorkeur worden gegeven aan het gebruik van verse knoflook, die kan worden toegevoegd als smaakmaker voor bereidingen in de keuken, in het water wordt geplaatst of als thee wordt ingenomen.

Knoflook water

Om het knoflookwater te bereiden, moet je 1 teentje geplette knoflook in 100 ml water doen en het mengsel een nacht laten rusten. Dit water moet nuchter worden gegeten om de darm te helpen reinigen en het cholesterol te verlagen.

Knoflookthee

Thee moet worden gemaakt met 1 teentje knoflook voor elke 100 tot 200 ml water. Voeg gehakte of geperste knoflook toe in kokend water gedurende 5 tot 10 minuten, haal het van het vuur en drink het warm. Om de smaak te verbeteren, kan men gemberschil, citroendruppels en 1 theelepel honing aan de thee toevoegen.

Knoflookbroodrecept

ingrediënten

• 1 eetlepel ongezouten boter
• 1 eetlepel lichte mayonaise
• 1 theelepel knoflookpasta of knoflook in natura fijngehakt of gepureerd
• 1 theelepel peterselie
• 1 snufje zout

Wijze van voorbereiding

Meng alle ingrediënten tot ze een pasta vormen, verspreid over de broodjes en verpak ze in folie voordat ze 10 minuten in de gemiddelde oven worden gebracht. Verwijder de folie en laat het brood nog 5 tot 10 minuten bruin worden.

Zie andere voedingsmiddelen die goed doen voor het hart en bescherm de bloedvaten.