Atkins-dieet - How To en voedingsmiddelen toegestaan

Het Atkins-dieet, ook bekend als het eiwitdieet, is gemaakt door de Amerikaanse cardioloog Dr. Robert Atkins en is gebaseerd op het beperken van de consumptie van koolhydraten en het verhogen van de eiwit- en vetinname gedurende de dag.

Volgens de arts gebruikt het lichaam met deze strategie het geaccumuleerde vet om energie te produceren voor de cellen, wat leidt tot gewichtsverlies en een betere controle van de bloedglucose- en cholesterolwaarden en triglyceriden in het bloed.

Eten toegestaan

De toegestane voedingsmiddelen in het Atkins-dieet zijn die welke geen koolhydraten bevatten of die een zeer beperkte hoeveelheid van die voedingsstof bevatten, bijvoorbeeld ei, vlees, vis, kip, kaas, boter, olijfolie, noten en zaden.

In dit dieet varieert de dagelijkse inname van koolhydraten volgens de fasen van het afslankproces, te beginnen met slechts 20 g per dag. Koolhydraten zijn vooral aanwezig in voedingsmiddelen zoals brood, pasta, rijst, crackers, groenten en fruit, bijvoorbeeld. Bekijk de volledige lijst van voedingsmiddelen die rijk aan koolhydraten zijn.

Atkins-dieetfasen

Het Atkins-dieet bestaat uit 4 fasen, zoals hieronder weergegeven:

Fase 1: Inductie

Deze fase duurt twee weken, waardoor het maximale verbruik van slechts 20 gram koolhydraten per dag wordt bereikt. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten zoals vlees en eieren, en voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten zoals olijfolie, boter, kaas, kokosmelk en groenten zoals sla, rucola, raap, komkommer, kool, gember, andijvie, radijs, champignons, bieslook, peterselie, selderij en cichorei.

Tijdens deze fase zal naar verwachting een versneld aanvankelijk gewichtsverlies optreden.

Fase 2 - Continu gewichtsverlies

In de tweede fase is het toegestaan ​​om 40 tot 60 gram koolhydraten per dag te consumeren, en deze toename zou slechts 5 gram per week moeten zijn. Fase 2 moet worden gevolgd tot het gewenste gewicht is bereikt en u kunt wat fruit en groenten toevoegen aan het menu.

Dus, naast de vetten en vetten, kunnen de volgende voedingsmiddelen ook worden opgenomen in het dieet: kaas, ricotta, ricotta, bosbes, framboos, meloen, aardbei, amandelen, noten, zaden, macadamia-noten, pistachenoten en noten.

Fase 3 - Pre-onderhoud

In fase 3 is het toegestaan ​​om tot 70 gram koolhydraten per dag te consumeren, wat belangrijk is om te observeren als er in die periode gewichtstoename is of niet. Als u een gewichtstoename merkt door 70 g koolhydraten per dag te consumeren, moet u dat bedrag terugbrengen tot 65 g of 60 g, bijvoorbeeld totdat u het break-evenpunt van uw lichaam vindt wanneer u naar fase 4 kunt gaan.

In dit stadium kunnen de volgende voedingsmiddelen worden geïntroduceerd: pompoen, wortel, aardappel, zoete aardappel, yam, maniok, bonen, kikkererwten, linzen, haver, haverzemelen, rijst en fruit zoals appel, banaan, kers, druif, kiwi, guave, mango, perzik, pruim en watermeloen.

Fase 4 - Onderhoud

De hoeveelheid te consumeren koolhydraten is die welke het stabiele gewicht behoudt, wat werd ontdekt in fase 3 van het proces. In deze fase is het dieet al een levensstijl geworden, die altijd moet worden gevolgd voor een goed onderhoud van het gewicht en de gezondheid.

Atkins Dieet Menu

De volgende tabel biedt een voorbeeldmenu voor elke fase van het dieet:

Het is belangrijk om te onthouden dat elk dieet moet worden begeleid door een gezondheidswerker, zoals een voedingsdeskundige, om de gezondheid niet te schaden.

Bekijk de volgende video en bekijk ook hoe u het Low Carb-dieet kunt maken om af te vallen: