Kool is rijk aan ijzer en chlorofyl, dus het is een uitstekende keuze voor de behandeling van bloedarmoede, het verminderen van vochtretentie en het vermijden van de opname van chemicaliën uit voedsel, en helpt zo het lichaam te ontgiften.
Deze groente is ook rijk aan foliumzuur, een essentiële vitamine voor de zwangerschap omdat het helpt bij de ontwikkeling van het merg van de baby's tijdens de dracht. Kool heeft verschillende voordelen voor het organisme, zoals:
- Zeer voedzaam, omdat het vitamine A en foliumzuur in zijn samenstelling heeft;
- Slecht in calorieën, een uitstekende optie om toe te voegen aan het dieet;
- Rijk aan kalium, dat helpt bij het reguleren van de bloeddruk;
- Rijk aan vezels, die helpen bij het reguleren van de darm en helpt bij het reguleren van cholesterol;
- Uitstekende bron van calcium, die de botten en tanden versterkt en structuur geeft.
Voor diegenen die proberen af te vallen, is dit een geweldig voedsel om te integreren in het dieet, omdat het weinig calorieën bevat, rijk is aan vezels en moeilijk te verteren is, wat helpt de darm te reguleren en de eetlust vermindert.
Voedingswaarde-informatie
De beste manier om alle voordelen van kool te benutten is vers in sappen of in de vorm gekookt in water, in de soep of gestoofd met boter of olijfolie.
| Kool voedingswaarde: | Rauwe kool | Gestoofde kool |
| macht | 27 calorieën | 90 calorieën |
| eiwitten | 2, 9 g | 1, 7 g |
| vetten | 0, 5 g | 6.6 g |
| koolhydraten | 4, 3 g | 8, 7 g |
| Voedingsvezels | 3, 1 g | 5, 7 g |
| calcium | 131 m |
177 mg |
| ijzer | 0, 5 mg | 0, 5 mg |
| Foliumzuur | 78 mcg | 38 mcg |
| natrium | 6 mg | 11 mg |
| kalium | 403 mg | 315 mg |
| magnesium | 35 mg | 26 mg |
| Vitamine C | 96, 7 mg | 76, 9 mg |
Deze hoeveelheden zijn per 100 gram kool en de gestoofde kool werd bereid met gehakte ui, olie en knoflook. Zie ook alle voordelen van spinazie, die ziekten zoals bloedarmoede en kanker voorkomt.
Recepten met kool
Koolsap met sinaasappel
Het sap van rauwe en oranje kool is een uitstekende optie om het organisme te ontgiften en de werking van de darm te verbeteren. Om dit sap te bereiden, heb je nodig:
ingrediënten:
- 1 glas sap van geperste sinaasappelen;
- 3 bladeren van kool.
Bereidingswijze:
- Was de koolbladeren goed en doe dit in de blender, samen met het sinaasappelsap.
- Dan moet je het sap gewoon goed verslaan en indien nodig kun je water of wat honing toevoegen om het zoeter te maken.
Een ander uitstekend sap dat met de kool kan worden bereid, is het koolsap met citroen en suiker, zie hoe je het in koolsap moet bereiden om te verjongen.
Koolsoep
Kool in combinatie met de juiste ingrediënten kan worden gebruikt om een uitstekende soep detox te maken, die u zal helpen gewicht te verliezen, hoge bloeddruk te beheersen en constipatie te voorkomen. Om een heerlijke soep met kool te bereiden, heb je nodig:
ingrediënten:
- 1 kool
- 2 tomaten
- 1 knoflook
- 1 rode peper
- peterselie;
- selderij;
- 1 courgette in de schaal;
- 1 ui;
- 1 chuchu.
voorbereiding:
- Om deze soep te bereiden, wast u eenvoudig het hele ingrediënt en voegt u het toe aan een pan met kokend water. Voedsel moet op laag vuur worden gekookt om de soep voedzamer te maken.
Als je niet van soep of zonder soep houdt, probeer dan 2 gehakte appels toe te voegen aan je soep, die niet alleen een goede smaak geeft, maar ook zorgt voor consistentie. Bekijk stap voor stap deze heerlijke soep, bekijk de video van onze voedingsdeskundige:
