Citrusvruchten, zoals sinaasappel of ananas, bevorderen vooral de vorming en instandhouding van de gezondheid van de cellen van het hele lichaam. Citrusvruchten zijn rijk aan vitamine C, dat een essentiële component is in de vorming van collageen, bijvoorbeeld een eiwit dat elasticiteit en stevigheid aan de huid geeft.
Citrusvruchten versterken ook het immuunsysteem, zijn belangrijk om ziektes te voorkomen, zoals scheurbuik, en om de opname van ijzer te vergroten, en zo de bloedarmoede te helpen bestrijden.
Andere voordelen van citrusvruchten zijn onder andere:
- Zorg voor een mooie en gezonde huid;
- Help je afvallen door minder calorieën te hebben;
- Verminder constipatie, omdat ze rijk aan vezels zijn;
- Verbeter de hydratatie van het lichaam, omdat ze rijk zijn aan water.
Ondanks alle voordelen van citrusvruchten, moeten degenen die slokdarmontsteking hebben deze vruchten vermijden, omdat ze de pijn kunnen verergeren. Degenen die dit probleem hebben, kunnen kiezen voor voedingsmiddelen met minder vitamine C, zoals avocado, abrikoos, pompoen of courgette, bijvoorbeeld om de benodigde hoeveelheid vitamine C te krijgen zonder de slokdarmontsteking te beschadigen.
Lijst met citrusvruchten
Citrusvruchten zijn allemaal die een hoge hoeveelheid ascorbinezuur hebben, wat vitamine C is en verantwoordelijk is voor de zure smaak van deze vruchten. Enkele voorbeelden van citrusvruchten zijn:
- sinaasappel,
- mandarijn,
- citroen,
- Lima,
- aardbei,
- Kiwi.
Een portie van 100 g aardbeien of een glas natuurlijk sinaasappelsap per dag is bijvoorbeeld voldoende om de dagelijkse behoefte aan vitamine C door het lichaam te bereiken, wat voor een gezonde volwassene 60 mg is.
Hier is een complete lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C: voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C
De beste manier om citrusvruchten te eten is natuurlijk, zonder enige verwerking, omdat vitamine C bederft met licht, lucht en warmte. Citrusvruchtensappen moeten in de koelkast in een donkere pot met een deksel worden geplaatst om te voorkomen dat vitamine C bederft. De taarten met citrusvruchten, zoals sinaasappelcake, bevatten niet langer vitamine C, want bij het naar de oven gaan vernietigt de hitte de vitamine.
Citrusvruchten tijdens zwangerschap en borstvoeding
Citrusvruchten tijdens de zwangerschap en borstvoeding helpen de vrouw om de benodigde hoeveelheid vitamine C in het lichaam in te nemen, wat hoger is tijdens de zwangerschap en borstvoeding.
De zwangere vrouw heeft 85 mg vitamine C per dag en het kind 120 mg per dag nodig. Dit zijn hoeveelheden die gemakkelijk te bereiken zijn met 2 porties van 100 g citrusvruchten, zoals sinaasappel en kiwi, bijvoorbeeld.
Omdat citrusvruchten vezels hebben, kunnen ze buikpijn bij de baby veroorzaken. Als de moeder controleert of er veranderingen in de baby optreden als ze citrusvruchten eet, kan ze opteren voor andere voedselbronnen van vitamine C, zoals banaan en wortel, bijvoorbeeld.
