Beriberi is een ziekte die symptomen in het hele lichaam kan veroorzaken, zoals spierkrampen, dubbelzien en geestelijke verwarring, die wordt veroorzaakt door het gebrek aan vitamine B1 in het lichaam, ook bekend als thiamine, dat verantwoordelijk is voor het metabolisme van koolhydraten in het lichaam en de productie van energie.
Deze ziekte komt voornamelijk door overconsumptie van alcohol of eenvoudige koolhydraten, zoals cassave, rijst en geraffineerd tarwebloem, dus het kan ook voorkomen bij mensen met overgewicht of obesitas.
symptomen
Vitamine B1-tekort treedt op na 2 of 3 maanden van onvoldoende inname van deze voedingsstof, waardoor de symptomen van beriberi ontstaan, namelijk:
- Gebrek aan eetlust;
- Zwakte en prikkelbaarheid;
- Spierkrampen;
- Hartkloppingen;
- Algemene malaise;
- constipatie;
- Geheugenproblemen;
- Vochtretentie en zwelling in de benen;
Bij kinderen kunnen ook symptomen van krampen, braken, rusteloosheid en kortademigheid voorkomen. Het is ook belangrijk om te onthouden dat deze ziekte ook kan voorkomen bij mensen met overgewicht of obesitas, die goed gevoed lijken te zijn.
Diagnose en behandeling
De diagnose beriberi wordt voornamelijk gesteld door het waarnemen van symptomen en kan worden bevestigd aan de hand van een bloedtest die de hoeveelheid vitamine B1 in het lichaam evalueert.
Behandeling van de ziekte gebeurt met het gebruik van supplementen van deze vitamine, die ten minste 6 maanden moet worden ingenomen, naast veranderingen in het dieet en eliminatie van alcoholgebruik.
Dus, om te helpen met de behandeling, zou men de consumptie van voedingsmiddelen rijk aan deze vitamine moeten verhogen, zoals havervlokken, zonnebloempitten of biergist, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan geheel voedsel in plaats van verfijnde zoals rijst, bloem en pasta. Bekijk de volledige lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B1.
Sap tegen Beriberi
Een goede remedie voor thuis om Beriberi te behandelen, is om wortelsap, rode biet en biergist dagelijks te nemen.
Maak een glas of 250 ml gecombineerd sap van wortel, biet en biergist. Voeg voor elke 250 ml sap een eetlepel brouwersgist toe of neem twee tabletten tegelijk.
Voeg het sap toe aan de centrifuge 1 middelgrote wortel en de helft van een middelgrote bieten- en biergist. Dit sap moet 3 keer per week gedurende 3 maanden worden ingenomen om het lichaam te herstellen van een gebrek aan vitamines.
complicaties
Als beriberi niet op de juiste manier wordt behandeld, kan het complicaties veroorzaken van vergrote hart en lever, longoedeem, hartfalen, verminderde gevoeligheid en spierkracht, dubbelzien en neurologische problemen, waaronder waanideeën en geheugenverlies.
Daarnaast is het belangrijk om te onthouden dat in meer gevorderde gevallen de behandeling niet voldoende is om spier- en neurologische veranderingen te genezen, maar het moet worden gedaan om de verslechtering van de ziekte te voorkomen.
oorzaken
De belangrijkste oorzaken van een tekort aan vitamine B1 in het lichaam zijn:
- Consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten, omdat het de behoefte aan deze vitamine in het lichaam vergroot;
- alcoholisme;
- Natuurlijke toename van de behoefte, zoals tijdens zwangerschap, borstvoeding of intensieve oefening van fysieke activiteit;
- Aanwezigheid van ziekten zoals kanker, hyperthyreoïdie en leverproblemen;
- Hemodialyse en gebruik van diuretica.
Omdat het oplosbaar is in water, gaat het grootste deel van vitamine B1 verloren tijdens het koken, vooral wanneer koken water wordt weggegooid.
