Het rauwe dieet, ook wel bekend als levend voer of rauw voedsel, is een vegetarisch dieet waarbij alleen onbewerkte of gekookte voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong zijn toegestaan en het voedsel kan worden verwarmd tot 80 ° C, ruim onder het kookpunt het water.
Dit dieet omvat voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, spruiten, zaden, zeewier, paddenstoelen en gekiemde granen zoals linzen, azukibonen, rucola, haver, lijnzaad en tarwe. Weet wat de vegetariër moet eten om bloedarmoede te voorkomen.
Voorbeeld van menu
Het volgende is het voorbeeld van een 3-daags menu van het rauwe dieet:
Dag 1
- Ontbijt: 1 kop zelfgemaakte amandelmelk + ½ avocado + 2 eetlepels haver;
- Ochtendsnack: 1 banaan + 2 pruimen + 3 noten;
- Lunch / diner: 4 eetlepels bloemkoolrijst + 4 eetlepels gekiemde bonen + 1 bord rucola, tomaat, komkommer en aubergine + 1 eetlepel vlasmeel + 1 sinaasappel + 1 banaan;
- Middagmaaltijd: 1 glas zonneschijnsap (recept aan het einde van het artikel) + 4 rauwe crackers van rauwe humus.
Dag 2
- Ontbijt: 1 glas sap van 2 sinaasappels + 1 banaan + ½ appel + koolblad;
- Ochtendsnack: 1 kopje sojamelk + 2 grote plakjes mango + 1 eetlepel lijnzaad;
- 4 champignons + 3 bananen van aarde + 1 mandarijn + ½ mango + 4 blaadjes sla + 2 komkommers + 1 wortel + 1 gesneden rauwe aardappel + 4 eetlepels gekiemde lentil + 1 datum;
- Middagmaaltijd: ½ kleine avocado + 3 eetlepels haver.
Dag 3
- Ontbijt: vitamine 240 ml hennepmelk + 4 eetlepels boekweit + 2 appels + kaneel om op smaak te brengen;
- Ochtendsnack: 4 soorten fruit opgeklopt met 1 kop rijstmelk;
- Lunch / diner: 4 spruiten met spruitjes, spinaziesalade met bonen en broccolispruiten + 1 eetlepel sesam + 2 champignons + 3 dadels + 1 mandarijn;
- Middagmaaltijd: 4 geklut fruit met 250 ml kokoswater + 1 eetlepel lijnzaad.
Het is belangrijk om te onthouden dat in het rauwe dieet al het voedsel vers en biologisch moet zijn, waardoor geïndustrialiseerd voedsel wordt vermeden.
Hoe de granen ontkiemen
Benodigde materialen:
- Organische hele zaden of granen zoals haver, bonen, linzen en lijnzaad;
- Glazen potten met brede mond;
- water;
- Gas, filó of weave van algosão;
- Elastisch om de monding van de potten te houden.
Wat te doen:
- Doe 2 of 3 eetlepels zaden in een glazen pot en bedek met gefilterd water, laat de saus 8 tot 12 uur staan;
- Bedek de mond van het glas met een stukje filó en zet vast met een elastiek;
- Giet het water en spoel goed onder de kraan;
- Laat het glas in een vergiet op een schaduwrijke en koele plaats schuin staan om het water af te tappen;
- Spoel de korrels 's morgens en' s avonds schoon;
- Wanneer de scheuten ten minste de grootte van de zaden bereiken, kunnen ze al worden gebruikt.
Het is belangrijk om te onthouden dat de schillen van de ontkiemde granen vóór consumptie moeten worden verwijderd, omdat ze niet worden verteerd door de darm en dat de scheuten niet erg lang meegaan, zelfs wanneer ze in de koelkast worden bewaard. Zie 5 voordelen van het eten van gekiemd voedsel.
Sunshine Juice Recept
ingrediënten
- 1 appel met schil en zonder zaad;
- 1/2 komkommer;
- 3 blaadjes boerenkool, broccoli of bloemkool;
- 3 takjes munt, citroengras of citroengras;
- 1 hand ontkiemde zonnebloem zonder schors;
- 1 wortel;
- Sap van 1 citroen;
- 1/2 kop gehakte groenten (optioneel)
Bereidingswijze:
Doe de gehakte appel, citroensap en komkommer in de vloeistof. Zeef met een zeef en voeg de andere ingrediënten toe, tik op de blender tot deze glad is. Coar en drank.
Om uw dieet te verbeteren, zie:
- 10 voedingsmiddelen die beter rauw zijn dan gekookt
- Leer de voordelen en nadelen van een vegetariër zijn
