Basilicum is een medicinale en aromatische plant ook bekend als breedbladige Basil, Alfavaca, Basilicão, Anfádega en Herba, veel gebruikt om zelfgemaakte remedies voor aften, hoesten en keelpijn te maken.
De wetenschappelijke naam is Ocimum basilicum en kan worden gekocht in winkels voor natuurlijke producten, vrije markten en op sommige markten. Basilicum is een struik die 60 cm tot 1 meter hoog kan worden met tal van brede en zeer aromatische bladeren, die veel worden gebruikt in de Italiaanse keuken. De plant heeft kleine bloemen die lila, wit of rood kunnen zijn.
Voordelen van basilicum
Basil is gewend om:
- Helpt bij de behandeling van hoest, catarre;
- wonden;
- Maagproblemen;
- Gebrek aan eetlust;
- gas;
- mondzweren;
- Keelpijn;
- heesheid;
- amandelontsteking;
- misselijkheid;
- wrat;
- constipatie;
- koliek;
- angst;
- slapeloosheid;
- Migraine en
- Insectenbeten
Basil's eigenschappen omvatten zijn krampstillend, spijsverterings, vermifuge, antibacterieel, fungicide, insecticide, samentrekkend, helende, koortsige, stimulerende, anti-emetische, ontstekingsremmende en ontstekingsremmende eigenschappen.
Hoe te consumeren
De gebruikte delen van basilicum zijn de bladeren en stengels, voor het kruiden van omeletten, vleesstoofpotten, vis, kip, salades, soepen, vullingen, als het belangrijkste ingrediënt in de typische Italiaanse saus, evenals in snoep en likeuren. De basilicum combineert perfect met gerechten met tomaten, olijfolie, citroen, rood vlees, pasta en kazen.
Basil pestosaus:
Versla de ingrediënten in de blender:
- 1 bos verse basilicum
- 50 g amandelen
- 50 g parmezaan
- 2 eetlepels goede olijfolie
- 1 gietlepel warm water
- Zout en peper (naar smaak)
- Sap van een halve citroen (of 1 geheel, naar uw voorkeur)
- 1 teentje knoflook, geplet
Basil-thee:
- Voeg 10 basilicumbladeren toe in 1 kop kokend water. Laat 5 minuten staan, wacht om te brouwen, te sprenkelen en de volgende te drinken.
Bijwerkingen en contra-indicaties
De bijwerkingen van basilicum zijn allergische reacties en het is gecontraïndiceerd in hoge doses tijdens de zwangerschap, bij kinderen jonger dan 12 jaar en bij vrouwen in de lactatie.
Hoe Basilicum te planten
Basil houdt van de volle zon en geeft de voorkeur aan vruchtbare grond, is goed doorlatend en verzamelt geen water, maar heeft regelmatig water nodig. Het kan worden geplant in potplanten of goed bemeste gronden en houdt niet van kou en vorst, noch van overmatige hitte, hoewel het de zon lekker vindt. Het is niet bestand tegen veel oogsten, die regelmatig opnieuw geplant moeten worden.
