Cajá is een vrucht van de cajazeira met de wetenschappelijke naam Spondias mombin, ook bekend als cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló of barnsteen.
De cajá wordt voornamelijk gebruikt om sap, nectar, ijs, gelei, wijn of likeur te maken en omdat het een zure vrucht is, is het niet gebruikelijk om het natuurlijke te eten. De cajá-umbú-variëteit, die het resultaat is van de kruising tussen de cajá en de umbú, is een tropisch fruit uit het noordoosten van Brazilië dat voornamelijk wordt gebruikt in de vorm van pulp, sappen en ijsjes.
De belangrijkste voordelen van cajá kunnen zijn:
- Hulp om gewicht te verliezen omdat het weinig calorieën heeft;
- Verbeter de gezondheid van de huid en ogen door vitamine A te hebben;
- Bestrijd hart- en vaatziekten door antioxidanten te hebben.
Daarnaast helpt het ook bij het verlichten van constipatie, vooral de verscheidenheid aan cajá-mango, die het gemakkelijkst te vinden is in de noordoostelijke regio van Brazilië en rijk is aan vezels.
Cajon voedingswaarde-informatie
| componenten | Bedrag in 100 g Cashew |
| macht | 46 calorieën |
| eiwitten | 0.80 g |
| vetten | 0, 2 g |
| koolhydraten | 11.6 g |
| Vitamine A (Retinol) | 64 mcg |
| Vitamine B1 | 50 mcg |
| Vitamine B2 | 40 mcg |
| Vitamine B3 | 0, 26 mg |
| Vitamine C | 35, 9 mg |
| calcium | 56 mg |
| wedstrijd | 67 mg |
| ijzer | 0, 3 mg |
Cajá is het hele jaar door te vinden en de productie is hoger in het zuiden van Bahia en in het noordoosten van Brazilië.
