Het gebruik van ijzerrijke voedingsmiddelen voor bloedarmoede is een geweldige manier om de genezing van deze ziekte te versnellen. Zelfs in kleine concentraties moet het ijzer bij alle maaltijden worden geconsumeerd, omdat het nutteloos is om slechts 1 maaltijd rijk aan ijzer te eten en 3 dagen te spenderen zonder dit voedsel te consumeren.
Over het algemeen moeten personen die vatbaar zijn voor bloedarmoede door ijzertekort de eetgewoonten veranderen om herhaling van de ziekte te voorkomen, en daarom moet ongeacht de medische behandeling die het voedsel heeft ingesteld op deze voedingsmiddelen gebaseerd zijn.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer om bloedarmoede te bestrijden
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer moeten regelmatig worden geconsumeerd om bloedarmoede te bestrijden, daarom geven we in de onderstaande tabel een aantal van de voedingsmiddelen met de hoogste concentratie ijzer aan:
| Gestoomde zeevruchten | 100 g | 22 mg |
| Gekookte kippenlever | 100 g | 8, 5 mg |
| Pompoenzaad | 57 g | 8, 5 mg |
| tofu | 124 g | 6.5 mg |
| Geroosterde Ossenfilet | 100 g | 3, 5 mg |
| pistache | 64 g | 4, 4 mg |
| heerlijk | 41 g | 3, 6 mg |
| Zwarte chocolade | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| rozijn | 36 g | 1, 75 mg |
| Gekookte pompoen | 123 g | 1, 7 mg |
| Geroosterde aardappelen met schil | 122 g | 1, 7 mg |
| Tomatensap | 243 g | 1, 4 mg |
| Ingeblikte tonijn | 100 g | 1, 3 mg |
| ham | 100 g | 1, 2 mg |
De absorptie van ijzer uit voedsel is niet totaal en ongeveer 20 tot 30% in het geval van ijzer dat aanwezig is in vlees, kip of vis en 5% in het geval van voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong zoals fruit en groenten.
Hoe bloedarmoede met voedsel te bestrijden
Om bloedarmoede met ijzerrijk voedsel te bestrijden, zouden deze met een bron van vitamine C moeten worden opgenomen als zij groenten zijn, en ook vanaf de aanwezigheid van voedingsmiddelen rijk aan calcium zoals melk en ijzer door het lichaam, dus het is belangrijk om recepten en combinaties te maken die de absorptie van ijzer vergemakkelijken.
