Overmatige consumptie van de lever kan problemen zoals jicht en hoog cholesterol verergeren vanwege het hoge cholesterolgehalte en kan de ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap als gevolg van overmatige vitamine A nadelig beïnvloeden.
Bovendien is de lever het orgaan dat verantwoordelijk is voor de verwerking van gifstoffen uit drugs en zware metalen uit het voedsel en kan het de persoon die veel van de lever verbruikt ertoe brengen deze slechte stoffen in uw lichaam op te hopen.
Begrijp beter de 5 redenen om het verbruik van dit vlees te verminderen:
1. Het is rijk aan cholesterol
De lever is verantwoordelijk voor de productie van cholesterol in het lichaam en heeft daarom ongeveer 6 keer meer cholesterol dan een gegrilde picanha, bijvoorbeeld. Daarom kan uw overmatig gebruik problemen zoals een hoog cholesterolgehalte, hartproblemen en overgewicht veroorzaken.
Het ideaal is dus om de lever slechts één keer per week te consumeren om deze complicaties te voorkomen.
2. Kan de zwangerschap schaden
De lever bevat grote hoeveelheden vitamine A, die misvormingen van de foetus kunnen veroorzaken bij overmatig gebruik, vooral in het eerste trimester van de zwangerschap. Zwangere vrouwen moeten dus vermijden om lever- en andere organen van dieren te consumeren en slechts kleine hoeveelheden eten als de wens zich voordoet.
3. Verergering van de daling
Omdat hij rijk is aan purine-bevattende eiwitten, de stof die verantwoordelijk is voor het verhogen van urinezuur in het lichaam, helpt de lever jichtklachten te verergeren. In deze gevallen is het raadzaam om de consumptie van lever helemaal te vermijden, zelfs in kleine hoeveelheden. Zien welke voedingsmiddelen zijn toegestaan en verboden om urinezuur te verlagen.
4. Excess toxines
Omdat het de plaats is waar de gifstoffen worden gefilterd en uit het lichaam worden gehaald, bewaart de lever een groot deel van deze stoffen die deel uitmaken van voedsel of dierlijke producten, zoals bewerkte granen, antibiotica, vaccins, grasbestrijdingsmiddelen, verontreinigd water en hormonen.
Om dit probleem te voorkomen, moet de lever maximaal één keer per week worden ingenomen, bij voorkeur van dieren die niet zijn behandeld met antibiotica of hormonen.
5. Zware metalen
Naast toxines, accumuleert de lever ook zware metalen die het lichaam kunnen besmetten en beschadigen, zoals kwik, lood, arseen en cadmium. Deze metalen beïnvloeden het functioneren van organen zoals de longen en gewrichten en zijn vooral aanwezig in dieren die in de buurt van metaalfabrieken of chemicaliën groeien.
Om dit probleem te voorkomen, moet men de oorsprong van het fokken van het dier onderzoeken en de voorkeur geven aan biologisch productievlees, waarbij de dieren los opgroeien in goed onderhouden ruimten en zonder het gebruik van medicijnen.
Wat te doen?
Kortom, mensen die van de lever houden, moeten deze bij biologische producenten kopen en deze maximaal één keer per week consumeren, waarbij ze eraan denken om een uitgebalanceerd dieet te maken dat rijk is aan fruit en groenten, dat antioxidanten en hulp bij de ontgifting van het lichaam zal bieden. .
Om de beste keuze te maken, bekijk de mythes en waarheden over rood vlees en wit vlees.
