Om lactose uit melk en andere voedingsmiddelen te verwijderen, moet u een specifiek product toevoegen aan de melk die is gekocht bij de apotheek genaamd lactase.
Lactose-intolerantie is wanneer het lichaam de in melk aanwezige lactose niet kan verteren, met symptomen zoals buikkrampen, gas en diarree, die verschijnen momenten of uren na de inname van melk of producten die melk bevatten. Leer hoe te weten of het lactose-intolerantie is.
Hoe lactose van melk thuis te krijgen
De persoon moet de aanduiding volgen van het productlabel dat is gekocht bij de apotheek, maar meestal is slechts een paar druppels nodig voor elke liter melk. Dit proces duurt ongeveer 24 uur en de melk moet in deze periode in de koelkast worden bewaard. Het is ook mogelijk om dezelfde techniek te gebruiken in andere vloeibare producten zoals zure room, gecondenseerde melk en vloeibare chocolade. Lactosevrije melk heeft alle voedingsstoffen van gewone melk, maar heeft een zoetere smaak.
Degenen die dit werk niet willen hebben of het lactase niet gemakkelijk kunnen vinden, kunnen melk en producten kopen die zijn bereid met lactosevrije melk. Kijk maar naar het voedingsetiket, want als een geïndustrialiseerd product lactose mist, moet het deze informatie bevatten of lactase-tabletten nemen na het eten van voedsel dat lactose bevat.
Wat te doen als u iets eet met lactose
Na het eten van wat voedsel dat lactose bevat, is een optie om darmklachten te vermijden, om de tablet in te nemen met lactase, omdat het enzym de vertering van lactose in de darm zal veroorzaken. Het is vaak nodig om meer dan 1 keer lang te nemen om het effect te voelen, dus elke persoon moet zijn ideale hoeveelheid lactase vinden, afhankelijk van de mate van intolerantie die hij heeft en de hoeveelheid melk die hij zal inslikken. Zie de symptomen van lactose-intolerantie.
Andere voedingsmiddelen zijn ook geïndiceerd voor diegenen die problemen hebben met de vertering van lactose zijn yoghurt en gerijpt kazen zoals parmezaanse kaas en Zwitserse kaas. De lactose van deze voedingsmiddelen wordt afgebroken door bacteriën van het type Lactobacillus, die een vergelijkbaar proces hebben als wat er gebeurt in melk zonder lactose. Sommige mensen kunnen echter ook geen yoghurt verdragen en kunnen ze vervangen door soja of niet-lactose-yoghurt. Kijk hoeveel lactose er is in eten.
Weet wat u moet eten als u lactose-intolerantie heeft door te kijken naar:
