Amandelboter, ook bekend als amandelspijs, is rijk aan eiwitten en goede vetten, wat gezondheidsvoordelen oplevert zoals het verlagen van slechte cholesterol, het voorkomen van atherosclerose en het stimuleren van spiermassa bij beoefenaars van lichamelijke activiteit.
Het kan in verschillende recepten in de keuken worden gebruikt en kan worden opgenomen in koekjes, cakes, geconsumeerd met brood, toast en om vitamines te verhogen in de pre- of post-training.
De gezondheidsvoordelen zijn:
- Help cholesterol te verlagen omdat het rijk is aan goede vetten;
- Voorkom atherosclerose en hart- en vaatziekten door omega-3 te bevatten;
- Verbetering van de darmtransit door rijk te zijn aan vezels;
- Help je af te vallen door verzadiging te geven;
- Geef energie aan de training omdat deze veel calorieën bevat;
- Helpt bij hypertrofie en spierherstel, door eiwitten en mineralen zoals calcium en magnesium te bevatten;
- Voorkom krampen door rijk te zijn aan calcium en kalium;
- Versterk het immuunsysteem door rijk te zijn aan zink.
Om deze voordelen te krijgen, moet u ongeveer 1 tot 2 eetlepels amandelboter per dag innemen. Zie ook de voordelen en hoe u de pinda-pasta maakt.
Voedingswaarde-informatie
De volgende tabel geeft de voedingswaarde-informatie voor 15 g amandelboter, het equivalent van 1 eetlepel van dat product.
| Hoeveelheid: 15 g (1 eetlepel) Boter- of Amandelpasta | |
| energie: | 87, 15 kcal |
| koolhydraten: | 4, 4 g |
| eiwit: | 2, 8 g |
| vet: | 7, 1 g |
| vezels: | 1, 74 g |
| calcium: | 35, 5 mg |
| magnesium: | 33, 3 mg |
| kalium: | 96 mg |
| zink: | 0, 4 mg |
Het is belangrijk om te onthouden dat om de maximale voordelen en voedingsstoffen te verkrijgen, je pure boter moet kopen, alleen gemaakt van amandelen, zonder toevoeging van suiker, zout, olie of zoetstoffen.
Hoe Amandelboter thuis te maken
Om amandelboter thuis te maken, moet je 2 kopjes verse of geroosterde amandelen in de processor of blender doen en laten kloppen tot het een pasta is geworden. Verwijderen, bewaren in een schone container met deksel en bewaren in de koelkast gedurende maximaal 1 maand.
Dit recept kan ook worden gemaakt met geroosterde amandelen. In dit geval moet de oven worden voorverwarmd tot 150 ° C en de ingrediënten in een pan worden uitgezet, in de oven laten staan gedurende ongeveer 20 tot 30 minuten, of lang genoeg tot ze lichtbruin zijn. Haal het uit de oven en sla met de processor totdat het de pasta is geworden.
Almond Biscuit Recept
ingrediënten:
- 200 g amandelboter
- 75 g bruine suiker
- 50 g geraspte kokosnoot
- 150 g havermout
- 6 tot 8 eetlepels groenten of melkdrank
Bereidingswijze:
Doe de amandelboter, suiker, kokosnoot en bloem in een kom en meng met je handen tot je een geschuurd mengsel krijgt. Voeg de groentedrank of melklepel toe om de consistentie van het deeg te testen, dat bij elkaar moet blijven zonder kleverig te worden.
Dan moet je het deeg rekken met een rol tussen twee vellen bakpapier, waardoor het deeg niet aan tafel of aanrecht blijft kleven. Snijd het beslag in de gewenste vorm van de koekjes, plaats het in een schaal en breng het ongeveer 10 minuten aan de voorverwarmde oven op 160ºC.
Bekijk hoe je een zelfgemaakte aanvulling kunt maken om spiermassa te krijgen.
