Ei eten doet niet goed en brengt zelfs verschillende voordelen voor het lichaam met zich mee, zoals het helpen controleren van cholesterol, spieraanwinst bevorderen en oogziekten voorkomen.
Van het ei is bekend dat het schadelijk is voor de gezondheid omdat de dooier veel cholesterol bevat, maar studies tonen aan dat cholesterol in natuurlijke voedingsmiddelen niet aan de gezondheid doet, omdat verwerkt voedsel dat cholesterol, zoals spek, worst, ham, worst, dereguleert, gevulde koekjes en fast food.
Hoeveel eieren kan ik per dag eten?
Studies tonen geen consensus over de hoeveelheid toegestane eieren per dag, maar het consumeren van ongeveer 2 tot 4 eenheden per dag doet het goed voor de gezondheid. Voor mensen met diabetes is het het beste om maximaal 1 tot 2 eenheden per dag te gebruiken, samen met een uitgebalanceerd dieet om de juiste cholesterol- en bloedglucosewaarden te behouden.
Rauw ei verhoogt het risico op darminfecties
Rauwe of slecht gevoede eieren bevatten mogelijk Salmonella-bacteriën, die koorts, overgeven en ernstige diarree veroorzaken en bij kinderen zelfs nog gevaarlijker zijn. Daarom moet je hun slechte consumptie vermijden en ook producten met rauwe eieren als ingrediënten, zoals mousses, mayonaises, toppings en cakes.
De beste keuze is om het gekookte of gebakken ei te consumeren zonder olie of boter toe te voegen, om de hoeveelheid calorieën en het vetverbruik in het dieet niet te verhogen.
Test om te weten of het ei goed is
Een goede manier om te weten of het ei nog steeds goed te consumeren is, is om het nog intacte ei in een glas water te leggen. Als het drijft, omdat het al veel lucht bevat in het interieur, en dus is het oud of beschadigd en mag het niet worden geconsumeerd. Het ideaal is om alleen het ei te consumeren dat zich in de bodem van de beker of in het midden van het water bevindt.
Witte of bruine eieren hebben dezelfde gezondheidsvoordelen en het is belangrijk om bij aankoop alleen de kwaliteit van de schaal te observeren, die schoon, mat en vrij van scheuren moet zijn. Al op het moment van voorbereiding moet het doorzichtige dik en stroperig zijn en het juweel stevig en gecentraliseerd zijn, zonder het los te maken na het breken van de schaal.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat de eieren in de koelkast moeten worden bewaard, bij voorkeur in het binnengedeelte, omdat de deur van de gletsjer veel temperatuurschommelingen ondergaat, wat het behoud van dit voedsel schaadt.
Voordelen van Egg
Naast het niet schaden van het hart, zijn andere voordelen:
- Verhoogde spiermassa omdat het een goede bron van eiwitten is;
- Voorkom ziektes zoals kanker, rijk aan antioxidanten zoals tryptofaan en tyrosine;
- Verlaag de opname van cholesterol in de darm door rijk te zijn aan lecithine;
- Voortijdige veroudering voorkomen door rijk te zijn aan selenium, zink en vitamine A en E;
- Bestrijding van bloedarmoede, door ijzer en foliumzuur te bevatten;
- Bescherm visie door de antioxidanten luteïne en zeaxanthin te bevatten;
- Behoud gezondheid van het bot door calcium en fosfor te bevatten;
- Helpt bij de vorming van foetaal geheugen en voorkomt borstkanker, omdat het choline bevat;
Het ei moet dus niet alleen worden geconsumeerd in gevallen van allergie voor albumine, wat het eiwit is van dit voedsel dat in de clear aanwezig is. Kijk naar de symptomen van ei-allergie.
Hoe je eieren op een gezonde manier kunt bereiden
Hier zijn enkele gezonde recepten.
Hoe maak je een ei in de magnetron?
Een andere gemakkelijke en praktische manier is om het in de magnetron klaar te maken, want het neemt ook geen olie op. Verwarm een bord diep in de magnetron gedurende 1 minuut, open het ei in de schaal, breng het op smaak en plak de dooier zodat deze niet barst. Plaats alles dan nog een minuut in de magnetron.
Hoe gepocheerd ei te maken:
Om de gepocheerde versie te maken, moet je het ei voorzichtig breken en overbrengen naar een pan met kokend water, dat is wanneer de eerste luchtballetjes zich beginnen te vormen op de bodem van de pan. Laat het ei ongeveer 7 minuten koken en verwijder het met behulp van een skimmer, laat het water weglopen voordat u het op de serveerschaal legt.
Hoe gefrituurd ei te maken zonder olie:
Om het gebruik van olie te vermijden, plaats het ei in een goed verwarmde anti-aanbak koekepan, voeg 1 eetlepel water toe en bedek de koekenpan zodat het ei kookt met de stoom.
Hoe ei farofa maken:
Voor elk ei moet men 4 eetlepels maniokmeel, 1 eetlepel gehakte ui en een halve eetlepel olie, boter of margarine gebruiken. Je moet de ui in de boter bruin maken, het ei toevoegen en wanneer het bijna gaar is, de bloem geleidelijk toevoegen.
Hoe om een duidelijke omelet te maken:
Voor degenen die geen eierdooiers te veel kunnen eten, is het ideaal om een duidelijke omelet te maken.
ingrediënten:
- 3 duidelijk
- 1 eetlepel water of melk
- 1 kop thee gekookte groenten (tomaat, wortel, broccoli)
- ¼ kopje kwark of ricotta
- Zout en peper naar smaak
Wijze van voorbereiding
Meng in een kom het eiwit, de melk en de smaakmakers. Doe een voorverwarmde koekenpan in de pan en kook 2 minuten. Voeg de vulling van groenten en kaas toe, of vul zoals je wilt, laat de kaas koken tot de kaas smelt.
Bekijk de voedingsinformatie van het ei en kijk of de calorieën in uw dieet passen.
