Açaí is een vrucht die rijk is aan antioxidanten en die slagaders reinigt, veroudering tegengaat en ziekten voorkomt. Consumptie van açaí wordt met name aanbevolen voor mensen die zich bezighouden met een soort van fysieke activiteit, maar het helpt ook om cholesterol te beheersen, constipatieproblemen te verminderen, de bloedsomloop te verbeteren, het gezichtsvermogen te verbeteren en osteoporose te bestrijden.
De vrucht wordt gevonden in de Amazone en de Pará, maar het is mogelijk om de bevroren açaí-pulp in alle Braziliaanse staten te vinden, omdat deze heel gemakkelijk te verkrijgen is. Bekijk enkele acaibes-recepten om je gezondheid te verbeteren of om gewoon af te koelen op een warme dag.
1. Acai met granola in de kom
ingrediënten:
- 200 g kant-en-klare acaipulp
- 100 ml guarana siroop
- 100 ml water
- 1 nananabanaan
- 1 eetlepel muesli
Bereidingswijze:
Klop de açaí, guaraná en banaan in de blender tot een homogeen mengsel. Plaats in een container en neem de volgende keer of houd de klaar mix opgeslagen in de vriezer of vriezer om te consumeren bij een andere gelegenheid.
Je vindt granola op de markt, maar je kunt ook thuis je eigen melange maken met havermout, rozijnen, sesam, walnoten en lijnzaad bijvoorbeeld. Zie een ongelooflijk recept voor lichte muesli.
2. Acai met aardbei en zure room
ingrediënten:
- 200 g kant-en-klare acaipulp
- 60 ml guarana siroop
- 1 banaan
- 5 aardbeien
- 3 eetlepels crème
Bereidingswijze:
Klop alle ingrediënten in de blender tot een homogeen mengsel is verkregen.
3. Acai met yoghurt en muesli
ingrediënten:
- 150 g kant-en-klare acaipulp
- 45 ml guarana siroop
- 1 banaan
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel natuurlijke yoghurt
Bereidingswijze:
Klop alle ingrediënten in de blender tot een homogeen mengsel is verkregen.
4. Acai Milk Shake
ingrediënten:
- 250 g kant-en-klare acaipulp
- 1 kop koemelk of amandelmelk of 200 g Griekse yoghurt
Bereidingswijze:
Sla alles in de blender en neem de volgende. Dit mengsel is erg dik en wordt niet erg zoet en je kunt ook 1 eetlepel aardappelpuree bijvoorbeeld doen.
