Dit gemakkelijk te zoet te maken Tamarind recept kan worden gebruikt op toast, brood of hele wafer. De grote hoeveelheid vezels maakt dit snoepje een uitstekend hulpmiddel voor diegenen die constipatie moeten behandelen, waardoor het opgeblazen gevoel in de buik vermindert.
Deze zoete tamarinde kan ook worden gebruikt als cake- en taartvulling omdat, hoewel de vrucht een zure smaak heeft, het zoete met tamarinde een zeer aangename smaak heeft.
Ingrediënten voor tamarindejam
- 500 g tamarinde
- 3 glazen water
- 5 kopjes bruine suiker
Wijze van voorbereiding
Schil de tamarindes en verwijder de klonten niet, laat ze in een kom weken met 3 glazen water gedurende 4 uur. Breng dit mengsel vervolgens in een pan aan het vuur, voeg de suiker toe en roer goed. Van het vuur halen, laten afkoelen en in de koelkast bewaren.
Tamarinde is rijk aan vezels die, naast het helpen verlagen van de darm, diabetes bestrijden en de eetlust verminderen, maar aangezien suiker zoet is, mag het niet worden gebruikt door diabetici of iemand die wil afvallen.
Meer informatie over tamarindo in: Tamarindo.
