Naast dat het wordt gebruikt als een natuurlijke zoetstof, kan honing ook worden gebruikt om het immuunsysteem te versterken, de spijsvertering te verbeteren en zelfs constipatie te verlichten. Bovendien wordt honing beschouwd als antiseptisch, antioxidant, antirheumatisch, diuretisch, spijsverterings-, slijmoplossend en verzachtend.
Maar honing kan dik worden omdat het zoet is en bijna dezelfde calorieën heeft als witte suiker. Een eetlepel suiker heeft ongeveer 60 calorieën en dezelfde hoeveelheid honing heeft 55 calorieën.
Desondanks is het het enige van nature zoete voedsel dat eiwitten en mineralen bevat, die belangrijk zijn voor de gezondheid, wat de volgende voordelen oplevert:
- Bestrijd constipatie omdat het de darm helpt te bewegen;
- Bestrijd maldigestie en maagzweren, omdat het enzymen heeft die de spijsvertering bevorderen;
- Verlicht bronchitis, astma en keelpijn, vanwege zijn antibioticum en antiseptische eigenschappen;
- Honing met propolis : verlicht de symptomen van faryngitis, tonsillitis, griep en verkoudheid. Propolis werkt als antibacteriële, schimmelwerende, antivirale, immuunsysteemstimulator, genezing en weefselregenerator;
- Honing met kaneel : bestrijdt slechte spijsvertering, die kan optreden na een maaltijd rijk aan vetten. Een goede tip is om een thee te maken en een theelepel honing met kaneel toe te voegen om de spijsvertering te bevorderen.
- Honing met citroen : voorkomt verkoudheid en griep, omdat citroen vitamine C heeft dat het immuunsysteem versterkt.
Honing moet dus in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd en moet worden vermeden in geval van diabetes. Ken ook de agavesiroop, een soort natuurlijke honing die minder vet wordt dan suiker.
Voordelen van honing voor de huid
De voordelen van honing voor de huid zijn om de huid zachter, meer uniform en zonder vlekken te maken. Om deze voordelen te hebben is het belangrijk om gekristalliseerde honing twee keer per week op de huid door te geven, goed te masseren en 10 minuten te laten staan, en daarna te wassen met warm water. Zo maak je een gezichtsmasker voor honing.
Voedingswaarde-informatie van Honey
De onderstaande tabel toont de voedingswaarde-informatie voor 100 g en voor 1 theelepel honing.
| voedingsstoffen | 100 g honing | 1 theelepel honing (6 g ) |
| Calorieën (kcal) | 312 | 18 |
| eiwit | 0.5 | 0.03 |
| koolhydraten | 78 | 4.68 |
| vet | 0 | 0 |
| natrium | 12 | 0.72 |
| kalium | 51 | 3.06 |
| wedstrijd | 19 | 1.14 |
| water | 17.2 | 1.03 |
| ijzer | 0.7 | 0, 042 |
| magnesium | 6 | 0.36 |
| fructose | 38.2 | 2.29 |
| glucose | 31.28 | 1.87 |
| maltose | 7.31 | 0.43 |
| sacharose | 1.31 | 0.07 |
Het is belangrijk om te onthouden dat honing niet wordt geadviseerd voor jonge kinderen, tussen 1 en 3 jaar oud, vanwege de mogelijkheid dat de darm, nog onvolgroeid, niet voorkomt dat kleine micro-organismen, aanwezig in honing, infecties kunnen veroorzaken.
Contra-indicaties van honing
Honing is een gecontra-indiceerd voedingsmiddel in sommige situaties zoals:
- Kinderen jonger dan 1 jaar : tot het eerste jaar omdat het spijsverteringsstelsel van het kind mogelijk niet volledig is ontwikkeld en volgroeid en dus niet effectief vreemde lichamen verdedigt. Het bestaat tot het eerste levensjaar en de mogelijkheid van ernstige vergiftiging met een bacterie die veel voorkomt in honing die Clostridium boltulino wordt genoemd .
- Diabetici : Diabetici moeten honing vermijden, omdat het veel eenvoudige suiker bevat die snel de bloedglucose verhoogt. Honing-suiker is een van de soorten koolhydraten die de diabeet moet vermijden.
- Allergisch : gevoelige mensen die vatbaar zijn voor allergieën kunnen allergische reacties ontwikkelen die maagmalaise en maagklachten vertonen als gevolg van de stuifmeelkorrels die aanwezig zijn in honing.
Ondanks deze contra-indicaties voor het gebruik van honing, en dankzij het therapeutisch potentieel, moet honing in de schappen en niet in het medicijnkastje liggen en vaak worden geconsumeerd zolang er geen contra-indicatie is. Zie meer in Wanneer honing niet mag worden gebruikt.
