De voordelen van wijn voor de gezondheid zijn vooral te danken aan de aanwezigheid van resveratrol, een sterke antioxidant die aanwezig is in de schors van druiven die rode wijn produceren.
De belangrijkste voordelen van deze gezondheidsdrank zijn:
- Verminder het risico op atherosclerose door slechte cholestrol te bestrijden;
- Verlaag de bloeddruk door bloedvaten te ontspannen;
- Verhoog het goede cholesterol ;
- Voorkom trombose, beroertes en beroertes, omdat het een antioxidant is;
- Verminder het risico op hartproblemen zoals een hartaanval door cholesterol te bestrijden;
- Het helpt de vertering van een maaltijd te verbeteren, omdat het de productie van maagsap verhoogt, de galblaas stimuleert en de spijsvertering van de koolhydraten verbetert.
Deze voordelen worden verkregen door een regelmatige consumptie van rode wijn, waarbij wordt aangegeven dat deze 1 tot 2 glazen van 125 ml per dag zal verbruiken. Druivensap brengt ook gezondheidsvoordelen met zich mee, maar alcohol in wijn verhoogt de opname van nuttige stoffen uit die vruchten.
Voedingsinformatie
De volgende tabel geeft de voedingswaarde-informatie die overeenkomt met 100 g rode wijn, witte wijn en druivensap.
| Rode wijn | Witte wijn | Druivensap | |
| macht | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| koolhydraat | 0, 2 g | 1, 2 g | 14.7 g |
| eiwit | 0, 1 g | 0, 1 g | - |
| vet | - | - | - |
| alcohol | 9.2 g | 9.6 g | - |
| natrium | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| resveratrol | 1, 5 mg / L | 0, 027 mg / L | 1, 01 mg / L |
Om alcoholgebruik te vermijden en de vruchten van druiven te plukken, moet men dagelijks rode druiven eten of 200 tot 400 ml druivensap per dag drinken.
Sangria-recept voor rode wijn
ingrediënten
- 2 kopjes in blokjes gesneden fruit (sinaasappel, peer, appel, aardbei en citroen)
- 3 eetlepels bruine suiker
- ¼ kopje oude cognac of sinaasappellikeur
- 1 kaneelstokje
- 1 stengel munt
- 1 fles rode wijn
Wijze van voorbereiding
Meng de stukjes fruit met de suiker, de brandewijn of de likeur en de munt. Maqueer de vruchten licht en laat het mengsel 2 uur rusten. Doe het mengsel in een pot en voeg de fles wijn en kaneel toe. Laat het invriezen of voeg crushed ijs toe en serveer. Als je wilt dat de drank een lichtere smaak heeft, voeg dan 1 blikje limoensap toe. Zie ook hoe je Sagu bereidt met wijn.
Naast wijn, zie andere antioxidantrijke voedingsmiddelen die het hart goed doen.
