Eenvoudige veranderingen, zoals het vermijden van koemelk voor sommige plantaardige melk en het ruilen van chocolademelk voor cacao of johannesbrood, zijn enkele acties die de kwaliteit van leven verbeteren en het ontstaan van ziekten zoals hoge cholesterol en diabetes voorkomen. Maar daarnaast kan dit soort uitwisseling nuttig zijn voor een lang, gezond en mager leven.
Bekijk de volgende video die de 10 gezonde uitwisselingen zijn die voedingsdeskundige Tatiana Zanin zegt:
1. Koemelk per rijstmelk
Koemelk bevat veel vet en veel mensen hebben moeite met het verteren van lactose, waardoor ze intolerant zijn, dus een goede optie is om rijstmelk, amandelmelk of havermelk te vervangen, die je in de supermarkt kunt kopen of thuis doen.
Hoe te doen: kook 1 liter water en voeg dan 1 kop rijst toe en laat 1 uur op een laag vuur met een afgedekte pan. Na het koelen, klop alles in de blender en voeg dan 1 theelepel zout, 2 eetlepels zonnebloemolie, 2 druppels vanille en 2 eetlepels honing toe.
2. Chocoladepoeder van Johannesbrood
Chocoladepoeder is rijk aan suiker en is een slechte keuze, vooral voor diegenen die op dieet zijn of diabetes hebben. Maar als u de poedervormige chocolade kunt ruilen voor de ovomaltine of de johannesbroodboom, die ook uitstekende vervangers zijn voor chocolade die andere belangrijke voedingswaarde heeft en geen cafeïne bevat. Bovendien merkt niemand het verschil en vergroot je de verscheidenheid aan eten. Ze kunnen worden gebruikt in elk recept dat oorspronkelijk chocolade bevat, zonder zijn kleur of smaak te verliezen.
3. Ingeblikt voedsel door bevroren voedsel
Erwten en maïs in blik kunnen gemakkelijk worden verhandeld voor bevroren erwten en maïs. In de blik is er altijd water en zout om de geconserveerde in goede staat te houden. Daarom is het een goede optie om altijd de voorkeur te geven aan degenen die in diepgevroren verpakkingen zitten, of anders je eigen diepvriesproducten te maken. Maar niet alles kan thuis worden bevroren, hoe je voedsel kunt invriezen zonder de voedingsstoffen te verliezen.
4. Kunststof containers gemaakt van glas
Plastic verpakkingen kunnen kankerverwekkende stoffen bevatten zoals BPA, en de beste manier om dit risico te verminderen, is om iedereen die u thuis heeft te vervangen door glazen containers of met een indicatie dat u deze stof niet in uw productie hebt. Bovendien is glaswerk gemakkelijker te reinigen, niet gekleurd, kan het nog niet worden gebruikt voor servicedienst. Leer te herkennen of de plastic bakjes die je thuis hebt slecht zijn voor je gezondheid.
5. Gemeenschappelijk fruit door biologisch
Biologisch fruit is duurder, maar gezondheid is van onschatbare waarde, ze zijn niet zo mooi voor de ogen, ze zijn veel gezonder en vol voedingsstoffen. De chemicaliën die op het land en in de fabriek worden gebruikt om ervoor te zorgen dat grote producties en lage prijzen zich in de loop der jaren in het lichaam hebben opgehoopt en de verliezen en gevolgen niet meetbaar zijn.
6. Gemeenschappelijke lasagne met courgette-lasagne
De massa van de lasagne die we in de supermarkt kopen, kan worden vervangen door plakjes courgette, die niet alleen een minder calorische optie is, maar ook veel gezonder is. Als je niet van courgette houdt of als je nog steeds niet de moed hebt om van traditionele lasagne over te schakelen naar een van de groenten, ga dan langzaam. Je kunt een lasagne maken door 1 laag gewone pasta te plaatsen en in de volgende laag de gesneden courgette te zetten om aan de smaak te wennen.
7. Gefrituurd voedsel door bakken of grillen
Dit is een klassieker, maar vrijwel al het gefrituurde voedsel kan worden geroosterd zonder de smaak te verliezen. Dus kies voor grills, gemaakt op het bord met een kleine hoeveelheid olijfolie of zelfs een beetje water of doe alles in de oven. Als je denkt dat het eten er in de oven niet zo goed uitziet, gebruik dan olijfolie in een spray en laat het nog een paar minuten bruin worden als het bijna klaar is.
8. Gemeenschappelijk zout voor kruidenzout
Gewoon zout bevat een grote hoeveelheid natrium en moet daarom matig worden geconsumeerd. In Brazilië is de gemiddelde dagelijkse hoeveelheid zoutverbruik meer dan het dubbele van de aanbevolen hoeveelheid door de Wereldgezondheidsorganisatie en daarom moet iedereen de zoutinname verminderen om hartproblemen in de toekomst te voorkomen.
Hoe te maken: Doe in een glazen container 10 gram: rozemarijn, basilicum, oregano, peterselie en 100 g zout.
9. Specerijen gemaakt van zelfgemaakte kruiden
De kant-en-klare kruiden die we in de supermarkt vinden, zijn praktisch en smakelijk, maar zitten vol met gifstoffen die afbreuk doen aan elk dieet. Ze hebben een hoog natriumgehalte en geven daarom de voorkeur aan vochtretentie en zijn dus vooral gevaarlijk voor iedereen die een hoge bloeddruk heeft of last heeft van zwelling.
Hoe te doen: Snijd uien, tomaten, paprika's, knoflook en gebruik de peterselie en bieslook voor meer smaak, en breng alles op laag vuur, kokend. Als u klaar bent, verspreidt u zich in ijspakketten en vriest u het in.
10. Snacks voor zelfgemaakte chips
Het is veel goedkoper en gezonder om zelfgemaakte chips van zoete aardappel, appel of peer te maken. Je hoeft geen pakket en chips gevuld met vet en zout in de supermarkt te kopen als je heerlijke, gezonde, vitaminerijke recepten kunt maken die je lichaam soepel laten functioneren en toch wat calorieën besparen en minder vet verbruiken. Het is ook mooi om thuis vrienden te ontvangen.
Hoe te doen: snijd het gewenste voedsel in plakjes en leg het op een bakplaat en bak ongeveer 20 minuten, tot het goed geroosterd en knapperig is. Voor meer smaak, breng op smaak met kruidenzout. Bekijk hier meer details over het recept van zoete aardappelchips.
