Het eten van ontstekingsremmende voedingsmiddelen zoals chiazaad en zalm is regelmatig aangewezen voor mensen die astma hebben omdat ze de chronische ontsteking van de longen helpen beheersen, waardoor de symptomen en astma-aanvallen worden verminderd.
Voeding alleen helpt echter niet om astma onder controle te houden, omdat deze ziekte niet te genezen is en daarom ook moet worden gecontroleerd met het dagelijkse gebruik van bronchodilaterende en ontstekingsremmende medicijnen die door de longarts zijn voorgeschreven.
Wat de astma moet eten
De astmaticus moet investeren in gezond eten, waarbij hij de voorkeur geeft aan ontstekingsremmende voeding die astma onder controle kan houden. Daarnaast is het aan te raden om 2 liter vocht per dag te drinken door water, ongezoete thee of vruchtensappen in te nemen, om afscheidingen te helpen voorkomen die de ademhaling vergemakkelijken.
Het voedsel dat astma kan helpen beheersen, is:
| tonijn | sardine | zalm |
| Perilla zaad | Chia zaad | lijnzaad |
| noten | knoflook | ui |
Zie meer voorbeelden in: Anti-inflammatoire voeding.
Voor degenen die allergieën hebben voor vis en zeevruchten, is het gebruik van olie, chiazaad, perilla-olie of lijnzaadolie een goede oplossing.
Wat de astmaticus niet mag eten
De astmaticus moet zout en zeer vettig en geïndustrialiseerd voedsel zoals rood vlees, gefrituurd voedsel en zoute snacks vermijden, omdat deze voedingsmiddelen worden geassocieerd met een lage lichaamsbescherming die het voor het lichaam moeilijk maakt om tegen astma te vechten.
Daarnaast is het ook belangrijk om overmatige consumptie van omega 6 te vermijden, omdat deze stof de ontsteking van het lichaam verhoogt en de symptomen van astma verergert. Ontdek wat voedingsmiddelen in: voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-6.
Enkele voorbeelden van verboden voedsel in de periode dat astma het meest wordt 'aangevallen' zijn:
- macaroni,
- Frisdrank en
- Chocolate.
Deze voedingsmiddelen zijn ontmoedigd omdat de longen bij hun spijsvertering meer CO2 moeten verwijderen, wat een gas is dat wordt geproduceerd in het spijsverteringsproces en dat het longwerk verhoogt, waardoor kortademigheid wordt verergerd.
In het geval van allergisch astma kunnen bepaalde voedingsmiddelen zoals koemelk en kippeneieren uit voedsel worden verwijderd, wat een allergische reactie en astma verergerend kan veroorzaken.
Naast het volgen van een astma-dieet, is het belangrijk dat de patiënt het gewicht controleert, omdat overtollig lichaamsvet, met name in de borst, de ademhaling bemoeilijkt. Daarom wordt het ook aanbevolen dat patiënten met astma regelmatig trainen om hun conditie te verbeteren en hun ideale gewicht te behouden.
Saladecept dat helpt bij het beheersen van astma
Dit salade-recept is goed voor mensen die astma hebben omdat het omega-3-rijk voedsel heeft dat de ademhalingsfunctie op lange termijn verbetert. Bovendien is het een uitstekende maaltijd tijdens de kritieke periode, omdat het niet veel koolhydraten bevat en daarom de long niet overbelast bij het elimineren van de koolstofdioxide die wordt gegenereerd door de vertering van deze maaltijd.
ingrediënten:
- 400 g verschillende sla
- 200 g gerookte zalm
- 30 g geassorteerde vette vruchten zoals amandelen, walnoten en hazelnoten
- 16 groene asperges
- 2 teentjes knoflook
- Balsamico azijn
- 3 eetlepels olijfolie
- Aromatische kruiden
Wijze van voorbereiding
Was de asperges, droog en breek doormidden. Verwijder het moeilijkste deel van de stengel en reserveer de meest delicate tips. Fruit de stelen met de knoflook in een koekenpan met olijfolie. Als ze bijna klaar zijn, voeg je de uiteinden bij elkaar, roer je een paar seconden en schakel je de kachel uit. In een kom of slakom, de sla gewassen en gedraineerd en de vette vruchten in stukken scheuren. Breng op smaak met olijfolie, azijn en kruiden, meng met een vork. Leg de gesneden gerookte zalm erover en voeg tenslotte de gebakken asperges toe. Zalm heeft aanzienlijke hoeveelheden omega-3 die ontstekingsremmend zijn en die kunnen helpen om astma onder controle te houden.
