Zure voedingsmiddelen, zoals brood, haver en tarwe, hebben de neiging om de zuurgraad van uw bloed zuur te maken, waardoor het lichaam meer mineralen verbruikt om die zuurgraad in evenwicht te houden. Normale pH-waarden voor bloed zijn enigszins basaal, variërend van 7, 35 tot 7, 45.
Overmatige consumptie van zure voedingsmiddelen kan problemen veroorzaken zoals verminderde immuniteit, verminderde opname van voedingsstoffen in de darm, minder mogelijkheid om celschade te herstellen en problemen bij het verwijderen van zware metalen uit het lichaam.
Lijst met zure voedingsmiddelen
Zure voedingsmiddelen zijn voornamelijk die rijk aan eiwitten en eenvoudige koolhydraten, en kunnen worden onderverdeeld in de volgende groepen:
- Granen : tarwe, haver, rijst, maïs, quinoa en voedingsmiddelen op basis van deze granen, zoals brood, pasta, koekjes en gebak;
- Fruit : rode aalbessen, bosbessen, braambessen, ingeblikt fruit;
- Melk en zuivelproducten ;
- Eieren ;
- Aardappelen ;
- Oliehoudende zaden : noten, pinda's, cashewnoten en pistachenoten;
- Kip, vis en vlees in het algemeen, met name verwerkt vlees zoals worst, ham, worst en mortadella;
- Peulvruchten : bonen, linzen, erwten, sojabonen;
- Dranken : frisdranken, verwerkte sappen, azijn, wijn en alcoholische dranken.
Daarnaast worden bakoliën zoals olijfolie, zonnebloemolie, sesam, avocado en canola ook als zuur voedsel beschouwd. Zie ook de lijst met alkalische voedingsmiddelen om de pH van het lichaam in evenwicht te brengen.
Hoe zure voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen
Om een evenwichtige voeding en gezondheid te behouden, moet de voorkeur worden gegeven aan de consumptie van zure voedingsmiddelen die natuurlijk of slecht verwerkt zijn, zoals vers vlees, bonen, linzen, noten, kazen, yoghurt en melk.
Deze voedingsmiddelen zijn nodig voor het lichaam en moeten dagelijks worden geconsumeerd, terwijl voedingsmiddelen die rijk zijn aan suiker en witte bloem moeten worden vermeden, zoals pasta, snoep, brood, crackers en suikerhoudende dranken.
Het uitgebalanceerde dieet, rijk aan fruit, groenten en natuurlijke voedingsmiddelen, is rijk aan antioxiderende vitamines en mineralen, die het lichaam in staat stellen om de pH van het bloed gemakkelijk te regelen, waarbij altijd de juiste balans wordt gehandhaafd.
Meer informatie over dit onderwerp ema:
- Gevaren van zuurvoer
- PH Dieet
