Voedingsmiddelen rijk aan beta-caroteen zijn voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, voornamelijk met oranje en gele kleur zoals wortel, abrikoos en mango, bijvoorbeeld.
Beta-caroteen is een antioxidant die voorkomt in fruit zoals appels en peulvruchten zoals peper, en dient om het immuunsysteem te versterken en het lichaam te versterken en helpt bij het verbeteren van de kleur.
Andere voedingsmiddelen rijk aan bèta-caroteen kunnen zijn:
| Voedingsmiddelen rijk aan beta-caroteen | Betacaroteen (mcg) | Energie in 100 g |
| acerola | 2600 | 33 calorieën |
| Tommy mouw | 1400 | 51 calorieën |
| meloen | 2200 | 29 calorieën |
| watermeloen | 470 | 33 calorieën |
| Mooie papaya | 610 | 45 calorieën |
| perzik | 330 | 51.5 calorieën |
| guava | 420 | 54 calorieën |
| Passievrucht | 610 | 64 calorieën |
| broccoli | 1600 | 37 calorieën |
| pompoen | 2200 | 48 calorieën |
| wortel | 2900 | 30 calorieën |
| Boerenkool boter | 3800 | 90 calorieën |
| Tomatensap | 540 | 11 calorieën |
| Tomatenextract | 1100 | 61 calorieën |
| spinazie | 2400 | 22 calorieën |
Behalve dat het aanwezig is in voedingsmiddelen, is beta-caroteen ook te vinden in capsules en kan het worden gekocht bij apotheken, reformwinkels of op internet. De dosering van bèta-caroteen kan één capsule van 500 mg per dag zijn.
Voedingsmiddelen rijk aan beta-caroteen en lycopeen
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan bètacaroteen en lycopeen kunnen bijvoorbeeld tomatensap, sinaasappel, mango, druif en spinazie zijn.
Beta-caroteen en lycopeen zijn twee belangrijke antioxidanten voor de gezondheid van de huid en bij het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, wordt tegenwoordig de huid helderder en mooier. Meer informatie over hoe kleurvoeding de gezondheid kan verbeteren.
Betacaroteen en kleurtje
Voedingsmiddelen rijk aan bèta-caroteen helpen de huid sneller te bruinen omdat ze bijdragen aan de productie van melanine dat de huid kleur geeft.
Om het effect van bèta-caroteen op de teint te voelen, moet je voedsel dat rijk is aan bètacaroteen 2 of 3 keer per dag ten minste 7 dagen vóór de 1e blootstelling aan de zon eten.
Bèta-caroteen capsules helpen het dieet aan te vullen en de huid te beschermen, maar mogen alleen worden ingenomen met advies van een arts of voedingsdeskundige en mogen nooit afzien van het gebruik van zonnebrandmiddelen.
Overmaat beta-caroteen
Overmatige consumptie van bèta-caroteen in capsules en in voedingsmiddelen kan een oranje huid achterlaten, ook bekend als carotenemie, die weer normaal wordt bij een lager gebruik van deze voedingsmiddelen.
Zie een rijk recept voor voedingsmiddelen met bèta-caroteen
