Jiló is rijk aan voedingsstoffen zoals B-vitaminen, magnesium en flavonoïden, die gezondheidsvoordelen bieden zoals het verbeteren van de spijsvertering en het voorkomen van bloedarmoede.
Om je bitterheid te verwijderen, is een goede tip om het zout in de jiló te wikkelen en je water ongeveer 30 minuten in een zeef te laten weglopen. Was dan de jiló om het overtollige zout te verwijderen en droog het af met papieren handdoeken voor gebruik.
De voordelen voor de gezondheid zijn onder meer:
- Hulp om af te vallen omdat het rijk is aan water en vezels, die de verzadiging vergroten;
- Voorkom oogproblemen door rijk te zijn aan vitamine A;
- Voorkom atherosclerose en hartproblemen omdat het flavonoïden bevat die de bloedvaten beschermen tegen atheroma plaques;
- Verbetering van de mondgezondheid en bestrijding van slechte adem omdat het antibacteriële eigenschappen heeft;
- Voorkom bloedarmoede, rijk aan ijzer en B-vitaminen;
- De spijsvertering verbeteren door rijk te zijn aan water en vezels, en helpen om obstipatie te bestrijden;
- Hulp bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel omdat het rijk is aan vezels en weinig koolhydraten bevat.
Elke 100 g jiló heeft slechts 38 kcal, wat een geweldige optie is om te gebruiken in diëten om af te vallen. Zie 10 andere voedingsmiddelen die u helpen gewicht te verliezen.
Voedingswaarde-informatie
De volgende tabel bevat de voedingsinformatie voor 100 g rauwe jelly:
| voedingsstof | 100 g Jiló |
| macht | 27 kcal |
| koolhydraat | 6.1 g |
| eiwit | 1, 4 g |
| vet | 0, 2 g |
| vezels | 4, 8 g |
| magnesium | 20.6 mg |
| kalium | 213 mg |
| Vitamine C | 6, 7 mg |
Jiló kan eenvoudig worden opgenomen in verschillende soorten culinaire bereidingen, zoals hieronder weergegeven. Het is een vrucht met een bittere smaak die vaak verward wordt met een groente, op dezelfde manier als de tomaat en de aubergine. zij
Hoe Jiló te gebruiken
De jiló kan rauw worden gebruikt in salades, samen met citroensap of in recepten gekookt, gebakken, gegrild en samen met gebakken goederen.
Jiló Vinaigrette Recept
De jiló vinaigrette heeft niet de bittere smaak van deze vrucht, omdat het een geweldige optie is om rood vlees te begeleiden.
ingrediënten:
- 6 middelgrote sleuven gehakt in blokjes
- 1 in blokjes gesneden ui in blokjes
- 2 in blokjes gesneden blokjes tomaat
- 1 kleine in blokjes gesneden paprika
- 2 teentjes knoflook
- zout, groene geur en azijn naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
- pepersaus (optioneel)
Bereidingswijze:
Leg de gesneden jilós in kleine blokjes in een bak, bedek met water en voeg een paar druppels citroen toe om niet te verduisteren tijdens het bereiden van de andere groenten. Giet het water uit de jiló, voeg alle ingrediënten toe en bedek opnieuw met water, en breng op smaak met zout, groene geur, 3 tot 4 eetlepels azijn, 1 lepel olijfolie en 1 theelepel pepersaus (optioneel).
Recept van Farofa de Jiló
ingrediënten:
- 6 jilós fijngehakt in blokjes
- 1 gesnipperde ui
- 3 teentjes knoflook
- 3 eieren
- 1 kop maniokmeel
- 2 eetlepels olijfolie
- groene geur, zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
Fruit de gesnipperde ui en knoflook in olijfolie. Voeg de jilós toe en smoor als de ui transparant wordt. Voeg vervolgens de eieren toe, voeg het zout, de groene geur en de peper toe (optioneel). Als de eieren gaar zijn, zet je het vuur uit en voeg je het geroosterde maniokmeel toe en mix je alles.
