Vitamine C, ook wel ascorbinezuur genoemd, is een beroemde antioxidant die cellen beschermt tegen vrije radicalen, stoffen die de celveroudering en het ontstaan van kanker veroorzaken. Het wordt ook veel gebruikt als een supplement voor het versterken van het immuunsysteem en in schoonheidsproducten om rimpels en fijne lijntjes te verminderen.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C zijn voornamelijk citrusvruchten zoals sinaasappel, ananas, citroen en mandarijn. Zie de volledige lijst met voedselbronnen van vitamine C.
Functies van vitamine C
Vitamine C functies in verschillende delen van het lichaam, brengen voordelen zoals:
- Versterking van het immuunsysteem;
- Preventie van vroegtijdige veroudering;
- Preventie van kanker;
- Verbeterde gezondheid van botten, tanden en tandvlees;
- Het verhoogt de opname van ijzer in de darm.
Het is belangrijk om te onthouden dat voor vitamine C om de opname van ijzer in de darm te verhogen, dit samen met een maaltijd rijk aan ijzer moet worden ingenomen. Dus na een maaltijd met vlees, dat rijk is aan ijzer, moet je een citrusvrucht zoals sinaasappel, mandarijn of ananas eten.
Het is belangrijk om te onthouden dat mensen met niergerelateerde ziektes, zoals nierfalen of nierstenen, geen voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C moeten gebruiken zonder medische of voedingskundige begeleiding.
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine C
De onderstaande tabel geeft de hoeveelheid vitamine C weer die aanwezig is in 100 g voedsel.
| eten | Vitamine C (mg) | Energie (kcal) |
| ananas | 34.6 | 48 |
| Peren sinaasappel | 53.7 | 37 |
| mandarijntje | 48.8 | 38 |
| citroen | 34.5 | 22 |
| acerola | 941, 4 | 33 |
| cachou | 219, 3 | 43 |
| kiwi | 70.8 | 51 |
De hoeveelheid vitamine die per dag wordt ingenomen varieert met de leeftijd, waarbij volwassen vrouwen 75 mg / dag nodig hebben, terwijl mannen 90 mg / dag nodig hebben. Zie alle voordelen van Orange.
Vitamine C in schoonheidscrèmes
Vitamine C wordt ook veel gebruikt als een onderdeel van schoonheidscrèmes omdat het helpt bij het voorkomen van veroudering, het bestrijden van rimpels en het verlichten van vlekken. Het wordt voornamelijk gebruikt in vochtinbrengende producten voor het gezicht en zonnefilters. Zie meer in Vitamine C voor de huid.
Zie de voordelen van camu-camu, de rijkste vitamine C-vrucht van allemaal.
