Zink is een zeer belangrijk mineraal voor het behoud van de gezondheid omdat het deelneemt aan meer dan 300 chemische reacties van het lichaam. Het tekort kan verband houden met een slechte voeding, slechte opname door de darm en eliminatie via de urine.
De belangrijkste bronnen van zink zijn dierlijke voedingsmiddelen zoals oesters, garnalen en rundvlees, kip, vis en lever. Tarwekiemen, volle granen, noten, granen, peulvruchten en knollen zijn ook rijk aan zink, maar groenten en fruit in het algemeen, ondanks zink, zijn niet de beste bronnen omdat ze geen goede opname van dit mineraal toestaan.
Belangrijkste voordelen van zink
De belangrijkste voordelen van zink voor de gezondheid zijn:
- Stimuleert de groei van het kind;
- Draagt bij aan zacht, glanzend haar, vecht tegen de val;
- Helpt bij de opname van vitamine A;
- Stimuleert de schildklierfunctie;
- Beschermt het zenuwstelsel en het lichaam tegen infecties omdat het inwerkt op het immuunsysteem;
- Voorkomt type 2 diabetes;
- Het draagt bij tot gewichtsverlies omdat het de werking van insuline verbetert;
- Het heeft antioxiderende werking, beschermt het lichaam en verbetert de prestaties tijdens intensieve lichamelijke oefeningen.
Een gezond dieet zorgt voor de dagelijkse behoeften van zink en daarom wordt geadviseerd om regelmatig vlees, groenten en granen te consumeren. Echter, in geval van een tekort aan dit mineraal kan de aanvulling worden aangegeven gedurende een door de arts aangegeven tijdsperiode.
Hoe weet ik of ik genoeg zink heb
Gezonde mensen, die anders eten, hebben zelden een tekort aan zink door een dieet. Dit tekort kan echter ook voorkomen bij mensen die hemodialyse ondergaan en bij ernstige of aanhoudende diarree. Sommige medicijnen die tot dit tekort kunnen leiden, zijn bloeddrukverlagers, thiazidediuretica, omeprazol en natriumbicarbonaat.
De beste manier om te weten of er een tekort aan zink is, is door bloed of urine te onderzoeken. De referentiewaarden van zink in het bloed zijn 70 tot 120 μg / dL en tot 900 μg / g in de urine.
Zinktekort kan te maken hebben met:
- ondervoeding
- Inflammatoire darmaandoening
- Nefrotisch syndroom
- brandwonden
- trauma
- Alcoholische cirrose
- pancreatitis
- anorexia
- Pernicieuze of sikkelcelanemie
- Kanker met levermetastasen
- thalassemie
- tuberculose
- hypoalbuminemie
Zinktekort kan leiden tot symptomen zoals vertraagde genezing van wonden, zwakke, broze of witachtige nagels en droog, vallend haar. Dus als het vermoeden bestaat dat dit mineraal tekortschiet, moet men wedden op het hogere verbruik van zinkrijk voedsel of het nemen van zinksupplementen, volgens het advies van de arts of voedingsdeskundige.
Zinkstoringen voor de gezondheid
Net zoals een tekort kwaadaardig is, is overmaat zink ook schadelijk voor de gezondheid en kan het symptomen zoals vermoeidheid, koorts en maagpijn veroorzaken. Sommige situaties die tot deze toename kunnen leiden, zijn de overmatige suppletie van zink en in het geval van ziekten zoals chronisch hartfalen, osteosarcoom of atherosclerose, bijvoorbeeld.
