Rijst met bonen is een typisch Braziliaanse mix, en wat niet iedereen weet is dat dit een goede bron van eiwitten is, wat betekent dat wanneer je rijst en bonen eet, je geen vlees of eieren hoeft te eten in dezelfde maaltijd.
Wanneer u rijst en bonen eet, is het eiwit compleet en daarom kan worden gezegd dat dit mengsel equivalent is aan een portie vlees. Dit komt omdat de aminozuren die de bestanddelen van het eiwit zijn ook aanwezig zijn in zowel rijst als bonen, waar in rijst methionine voorkomt en in bonen lysine, en samen vormt dit een goed eiwit, vergelijkbaar met vlees.
Voordelen van rijst met bonen
De belangrijkste voordelen van het nuttigen van rijst en bonen zijn:
- Help om gewicht te verliezen, want dit is een combinatie met weinig vet. Het is echter belangrijk om de hoeveelheden niet te overdrijven om de calorieën van de maaltijd niet te extrapoleren. Het ideaal is om slechts 3 eetlepels rijst en een kleine bonenlepel te eten;
- Draag bij aan diabetescontrole omdat het een combinatie is met een lage glycemische index en
- Helpt bij bodybuilding omdat het een goede bron van magere eiwitten is die essentieel zijn voor het bouwen van sterkere en grotere spieren. Leer hier andere eiwitbronnen.
Hoewel deze combinatie gezond is, is het belangrijk om ook groenten, groenten en fruit in dezelfde maaltijd te consumeren, zodat er een grotere rijkdom aan vitamines en voedingsstoffen is.
Voedingsinformatie van rijst en bonen
De voedingswaarde-informatie van rijst en bonen laat zien hoe deze combinatie zeer compleet is, met verschillende voedingsstoffen maar met weinig calorieën en vetten.
| componenten | Hoeveelheid in 100 g rijst en bonen |
| macht | 151 calorieën |
| eiwitten | 4, 6 g |
| vetten | 3, 8 g |
| koolhydraten | 24 g |
| vezels | 3, 4 g |
| Vitamine B6 | 0, 1 mg |
| calcium | 37 mg |
| ijzer | 1, 6 mg |
| magnesium | 26 mg |
