Haver is een ontbijtgranen en is, net als alle granen, een bron van koolhydraten. Maar het is ook een uitstekende bron van vezels, eiwitten, ijzer, magnesium, fosfor, zink, mangaan, vitamine B1 en vitamine B5, waardoor het een zeer gezond voedingsmiddel is en zelfs degenen die willen afvallen, kan helpen, dus de aanbevolen hoeveelheid is 2 eetlepels per dag.
Havermoutvezels helpen bij het verlengen van verzadiging en het verminderen van honger, waardoor iemand minder eet en slimmere keuzes maakt bij het kiezen van maaltijden, waardoor het gemakkelijker is om snoep, pasta en andere bronnen te weerstaan. eenvoudige en geraffineerde koolhydraten.
Naast haverzemelen zijn er havervlokken, ook rijk aan vezels en aangewezen voor diegenen die willen afvallen, en havermout met minder vezels, hogere glycemische index en daarom moet het gebruik ervan worden gecontroleerd door diabetici en door wie wil afvallen.
Voordelen van Oat Bran
De belangrijkste voordelen van haverzemelen voor de gezondheid zijn direct gerelateerd aan de vezels die aanwezig zijn in dit voedsel, waardoor het een functioneel voedsel is. De belangrijkste voordelen zijn dus:
- Vermindert slechte cholesterol: Bèta-glucan vezel absorbeert enkele van de vetten die aanwezig zijn in voedsel tijdens de spijsvertering en elimineert ze in feces, waardoor de vorming van cholesterol in het bloed wordt verminderd.
- Het regelt de bloedsuikerspiegel en voorkomt diabetes: oplosbare havervezels lossen op in water tijdens de spijsvertering en vormen een viskeuze gel, die de absorptie van glucose uit de darm vertraagt en bloedsuikerpieken voorkomt.
- Helpt om af te vallen: tijdens de spijsvertering vormen havervezels een gel die het volume van voedsel in de maag verhoogt en de spijsvertering vertraagt, wat de verzadiging verlengt en de honger overdag vermindert.
- Voorkomt darmkanker: havervezels houden de darmgezondheid in stand, omdat ze de ontwikkeling van een gezonde flora stimuleren, obstipatie voorkomen en de darmtransit reguleren. Al deze factoren verminderen de productie van gifstoffen in de darm, wat kanker voorkomt, vooral de dikke darm.
Vezels zijn te vinden in grotere hoeveelheden in haverzemelen en havervlokken. Daarom wordt de consumptie van deze voedingsmiddelen sterk aanbevolen voor mensen die willen afvallen en voor diegenen met een hoog cholesterol en / of diabetes, terwijl de consumptie van meel moet worden beperkt in de voeding.
Bovendien is door het verhogen van de verzadiging de consumptie van haverzemelen toegestaan sinds de eerste fase van het Dukan-dieet. Ken alle stadia van het Dukan-dieet en de richtlijnen om het te volgen.
Prijs en waar te kopen
De prijs van haverzemelen kost gemiddeld R $ 5, 00 per 200 gram en kan worden gekocht in supermarkten of in winkels voor natuurlijke producten.
Eiwitpannenkoek Recept met haverzemelen
Deze pannenkoek is een bron van eiwitten, vezels en koolhydraten en het is dus een uitstekende keuze voor een middagsnack voor degenen die willen afvallen, bijvoorbeeld.
ingrediënten
- 2 eetlepels haverzemelen;
- 2 eieren
- 1 banaan
Wijze van voorbereiding
Klop de banaan en de eieren totdat een homogene massa is verkregen. Voeg de zemelen toe en meng goed. Giet een schaal met deeg in een verwarmde koekenpan op middelhoog vuur en kook gedurende ongeveer 1 minuut, draai met behulp van een spatel en blijf nog 1 minuut koken. Herhaal totdat de massa is voltooid.
Hoe de beste havermout te kiezen om af te vallen
De korrel haver is verdeeld in lagen. Hoe meer de binnenkant van de laag, hoe meer koolhydraten en minder vezels en voedingsstoffen. Dus hoe meer verwerkt en verfijnd het graan, hoe lager de voedingswaarde.
havermout
Het is gemaakt van het binnenste deel van de havermout. Daarom verwerpt het de meeste vezels en voedingsstoffen en onderhoudt het koolhydraten.
Vanwege de kleinere hoeveelheid vezels heeft het meel een hogere glycemische index. Dat wil zeggen, na te zijn verteerd, de suiker gevormd door de koolhydraten gaat naar het bloed in een snelle en weinig gecontroleerde manier.
Daarom kunnen koekjes gemaakt met havermout een goede snack zijn voor de training voor degenen die energie willen uitgeven, maar als het doel afslanken is, is het het beste om snackopties te kiezen met een hogere hoeveelheid vezels.
Haverzemelen
De zemelen zijn gemaakt van de schors van haver en hebben daarom veel vezels die helpen bij darmtransit, controle van glucose en cholesterol in het bloed en het verzadigingsgevoel verlengen, honger onder controle houden en helpen af te vallen.
maar dat betekent niet dat het een niet-koolhydraatvoedsel is, maar een gezond alternatief met een hoog vezelgehalte.
Havervlokken
Ze zijn te vinden in dunne of dikke schilfers, wat alleen verandert als het min of meer gemalen is, maar de eigenschappen en voedingsvoordelen zijn hetzelfde.
Ze zijn gemaakt van de hele granen van haver die worden geperst totdat ze zijn afgevlakt. Men kan zeggen dat het de hele haver is, omdat het alle voedingsstoffen van het graan behoudt: koolhydraten, eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen.
Het is ook een geweldige optie voor diegenen die willen afvallen, omdat het, net als haverzemelen, verzadiging regelt en het gevoel van honger vermindert.
