Venkel is een medicinale plant die zaden produceert die bekend staan als venkel en kleine gele bloemen die in de zomer verschijnen. Voor medicinale doeleinden kan het worden gebruikt als een huismiddeltje om de spijsvertering te verbeteren, de kou te bestrijden en je te helpen afvallen, maar deze plant kan ook worden gebruikt bij het koken, omdat het een geweldige smaakmaker is voor vlees of visgerechten.
De wetenschappelijke naam is Foeniculum vulgare, de plant is maximaal 2, 5 m hoog en kan worden gekocht in winkels voor natuurlijke producten en bij het manipuleren van apotheken, zoals bloemen en droge bladeren die zijn voorbereid voor infusie, en in sommige gratis beurzen en supermarkten kan men vind de stengel en bladeren van de venkel te gebruiken in de keuken.
Voordelen van Venkel
De belangrijkste voordelen van venkel voor de gezondheid zijn:
- Verlicht menstruele en darmkrampen;
- Verminder de eetlust en help je om af te vallen;
- Maagpijn bestrijden;
- Verlicht spijsverteringsstoornissen;
- Gassen vrijgeven;
- Bestrijding van bronchitis en griep door het afgeven van catarre;
- Verlichten braken;
- Bestrijd keelpijn en keelontsteking;
- Ontgift de lever en milt,
- Bestrijding van urineweginfecties;
- Diarree bestrijden;
- Elimineer darmwormen.
Venkel heeft deze voordelen omdat het geneeskrachtige eigenschappen zoals anethol, estragol en alcânfora voedt, naast vitamines en mineralen die de ontstekingsremmende, stimulerende, antispasmodische, windafdrijvend, slijmoplossende, spijsverterings-, diuretische en zachte slijmoplossend werking verlenen.
Hoe te gebruiken
Venkelzaad (venkel) kan worden gebruikt om theesoorten te bereiden of om toe te voegen in cakes en pasteien, waardoor een karakteristieke aromatische smaak ontstaat. Maar de bladeren van venkel en zijn stengel kunnen tijdens het koken worden gebruikt om het vlees of de vis en in salades te kruiden. Enkele manieren om het te gebruiken zijn:
- Venkel thee : Doe 1 eetlepel venkel (venkel) zaad in een kop kokend water, dek af en laat 10 tot 15 minuten pruttelen, zeef en drink de volgende. Neem 2 tot 3 keer per dag.
- Etherische olie van venkel: neem 2 tot 5 druppels verdund in water, meerdere keren per dag;
- Venkelstroop: neem 10 tot 20 g per dag.
De wortel, bladeren en stengel van de venkel zijn vrij aromatisch en worden veel gebruikt bij de bereiding van visgerechten, de stengel is eetbaar en wordt gebruikt in salades.
Thee om te gorgelen of te nemen
De volgende thee is geweldig om te gebruiken om 2 keer per dag te gorgelen in het geval van laryngitis:
ingrediënten:
- 30 g tijm
- 25 g marshmallow
- 15 g plantaardig-minder
- 10 g drop
- 10 g venkel
Bereidingswijze:
Doe 150 ml kokend water op 1 eetlepel van dit kruidenmengsel, laat het 10 minuten rusten, laat afkoelen en gebruik het voor gorgelen of drinken. Niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar.
Wanneer niet worden gebruikt
Venkel is gecontra-indiceerd tijdens zwangerschap en borstvoeding, evenals bij kinderen jonger dan 5 jaar en patiënten met hyperthyreoïdie. Bij overmatig gebruik kan dit enkele allergische reacties veroorzaken.
