Regelmatige consumptie van knoflook en ui draagt bij aan het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, dankzij de aanwezigheid van allicine en aliine stoffen die een hypotensieve, antioxiderende en lipidenverlagende werking hebben, die werken door de vorming van vrije radicalen te verminderen, naast het herstellen van laesies en bescherming van de huid celintegriteit.
Studies hebben aangetoond dat de dagelijkse consumptie van met knoflook en uien gekruide maaltijden tot 40% 'slecht' cholesterol (HDL) bestrijdt en bovendien is waargenomen dat het ook de aanwezigheid van galstenen met ongeveer 80% vermindert. Deze consumptie moet echter dagelijks plaatsvinden en sluit de noodzaak van andere dieetvoorzorgsmaatregelen niet uit, zoals het vermijden van het gebruik van vet bij het koken en het teveel aan koolhydraten in de voeding. Bekijk hoe het cholesterolverlagende dieet zou moeten zijn.
Aangezien de hoeveelheid antioxidanten die in knoflook en uien aanwezig zijn, kan variëren afhankelijk van het type plant dat wordt uitgevoerd, is het beter om de voorkeur te geven aan voedingsmiddelen van biologische oorsprong, omdat deze minder toevoegingen en pesticiden bevatten en een grotere hoeveelheid stoffen die gunstig zijn voor de gezondheid. Een goede strategie is om thuis knoflook en uien te planten, om regelmatig te consumeren.
Hoe te consumeren
Om optimaal te profiteren van alle voordelen die knoflook en uien kunnen bieden bij het beheersen van dyslipidemie, is het raadzaam om 4 teentjes knoflook en 1/2 ui per dag te consumeren.
Een heel gemakkelijke strategie om dit doel te bereiken is om knoflook en ui te gebruiken als een vorm van kruiden, maar voor degenen die deze smaken niet op prijs stellen, kun je ervoor kiezen om uien- en knoflookcapsules te nemen die je in natuurvoedingswinkels kunt kopen.
Sommige recepten die rauwe knoflook en uien bevatten zijn knoflooksalades en water, maar je kunt ook deze gekookte maar nooit gebakken kruiden gebruiken. Het koken van rijst, bonen en vlees met knoflook en uien geeft een aangename smaak en is gezond, maar andere opties zijn onder meer de knoflookpastei proberen om het brood te passeren en in de oven te bakken of een tonijnpastei met knoflook, ui en olijfolie bereiden, die veel heeft voordelen voor de gezondheid van het hart.
Recept voor tonijn, knoflook en uienpaté
Deze paté is heel gemakkelijk te bereiden, levert veel op en kan gebruikt worden om brood of toast door te geven.
Ingrediënten
- 3 eetlepels yoghurt;
- 1 blikje natuurlijke tonijn;
- 6 ontpitte olijven;
- 1/2 ui;
- 3 teentjes knoflook;
- Peterselie naar smaak.
Voorbereiding
Snijd de ui in hele kleine stukjes, pureer de knoflook en meng met de andere ingrediënten tot alles uniform is. Als je wilt, kun je de paté een paar seconden in een blender doen om hem uniformer en minder dik te maken.
Bekijk de volgende video en bekijk andere tips die bijdragen aan een lager cholesterolgehalte:
Hielp deze informatie u?
Ja nee
Jouw mening is belangrijk! Schrijf hier hoe we onze tekst kunnen verbeteren:
Nog vragen? Klik hier om te worden beantwoord.
E-mail waarop u een antwoord wilt ontvangen:
Controleer de bevestigingsmail die we u hebben gestuurd.
Uw naam:
Reden van bezoek:
--- Kies uw reden --- Ziekte Leef beter Een andere persoon helpen Kennis opdoen
Bent u een gezondheidswerker?
NeeArtsFarmaceutischVerpleegsterVoedingsdeskundigeBiomedischFysiotherapeutSchoonheidsspecialistOverig
