7 Voordelen van het eten van linzen

Het eten van linzen is goed voor de gezondheid omdat het een voedsel is dat rijk is aan vitamines en mineralen en slechts 127 calorieën bevat in elke portie van 100 gram. Hoewel ze het meest worden geconsumeerd op oudejaarsavond, kunnen ze het hele jaar door worden gebruikt als vervanger voor bonen.

De prijs van linzen varieert echter tussen 4 en 6 reais in verpakkingen van 500 g, wat duurder is dan bonen en moet worden vermeden door diegenen die een hoog urinezuur hebben, omdat het een voedsel is dat de purines verhoogt, waardoor de jicht crises.

Waarom linzen eten?

Hoewel ze rijk zijn aan koolhydraten, kunnen linzen worden bereid zonder toegevoegde vetten, waardoor het een geweldige maaltijd is voor een afslankdieet. Men kan dan concluderen dat de 7 belangrijkste voordelen van het eten van linzen zijn:

1. Helpt het cholesterol te verlagen - omdat ze onoplosbare vezels hebben die de opname van vetten verminderen.
2. Ontgift het lichaam - door de darm te reguleren en zo de darmen te reinigen door de gifstoffen te absorberen.
3. Verlaag premenstruele spanning - omdat ze een stof bevatten genaamd lignans, die een werking heeft die lijkt op de vrouwelijke hormonen als de oestrogenen die de symptomen van PMS helpen verminderen.
4. Bestrijd diabetes - want ondanks het feit dat ze veel koolhydraten bevatten, hebben ze veel vezels en maken ze geen suiker te veel bloed.
5. Voorkom en behandel bloedarmoede - voedsel dat erg rijk aan ijzer is, speciaal aanbevolen voor vegetariërs met een neiging bloedarmoede te ontwikkelen.
6. Helpt kanker te voorkomen - omdat ze naast rijk aan vezels die het risico op darmkanker verlagen, antioxidanten heeft die de cellen van het lichaam beschermen.
7. Verbetering van de gezondheid van het bot - naast het hebben van calcium bevat het isoflavonen die helpen bij het produceren van belangrijke hormonen om botten te versterken.

Bovendien zijn linzen rijk aan zink, wat helpt om het immuunsysteem te versterken en erg goed zijn voor de behandeling van bloedarmoede, omdat ze te veel ijzer bevatten en bovendien hun hoge hoeveelheid vezels darmtransit verbetert en constipatie verlicht en de zwelling van de buik.

Hoe linzen te maken

De linzen kunnen worden gemaakt alsof de bonen zijn gemaakt en bedek de linzen dan ook met water en laat ze 30 minuten koken. Dus om een ​​snelle en voedzame soep te maken, kookt u de gedroogde linzen samen met bijvoorbeeld wortel, selderij en ui en eet u soep of rijst.

Er zijn verschillende soorten linzen, maar meestal moeten alle soorten worden gedrenkt om minder darmgas en bonen te produceren.

Linzen kunnen groen, bruin, zwart, geel, rood en oranje zijn, bevatten verschillende consistenties en worden steviger of zachter na het koken. Om deze reden worden oranje linzen, zoals zacht en pasteuze, over het algemeen gebruikt om baby's te voeden, maar het is noodzakelijk om te weken, om geen constipatie of kramp in de baby te veroorzaken.

Linzenrecept

Een heerlijk en gemakkelijk te maken recept met linzen is de hete aardappelsalade en linzen.

ingrediënten

• 85 g linzen
• 450 g nieuwe aardappelen
• 6 groene uien
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• Zout en peper

Wijze van voorbereiding

Doe de linzen in een pan met kokend water gedurende 20 minuten, haal de linzen uit het water en zet apart. Leg in een andere pan de aardappelen 20 minuten in kokend water, verwijder en snijd ze in tweeën voor een kom. Voeg de in blokjes gesneden uien en linzen toe aan de aardappelen. Voeg ten slotte de olijfolie, azijn, zout en peper toe.

Voedingsinformatie van linzen

Linzen zijn uitstekende bronnen van ijzer, maar om hun opname door het lichaam te verbeteren, is het belangrijk om bijvoorbeeld citrusvruchten zoals sinaasappel of kiwi te eten.

Hier is hoe linzen op de juiste manier te gebruiken om af te vallen in: Linzen niet mesten, maar veroorzaakt gas.