Voedingsmiddelen rijk aan vitamine E

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine E zijn voornamelijk van plantaardige oorsprong rijk aan vet zoals zonnebloempitten, hazelnoten en noten, maar sommige dierlijke voedingsmiddelen zoals zalm, kabeljauw en gekookt ei zijn ook rijk aan deze vitamine.

Vitamine E is belangrijk voor het lichaam omdat het een krachtige antioxidant is, sterker dan vitamine C, met functies zoals het voorkomen van hart- en vaatziekten, het verbeteren van de huid en het versterken van het immuunsysteem.

Hoeveelheid vitamine E in voedsel

De volgende tabel toont de hoeveelheid vitamine E die aanwezig is in 100 g van de voedselbronnen van deze vitamine:

Vitamine E is vooral te vinden in voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten, omdat het een in vet oplosbare vitamine is, waardoor het vet goed in de darm moet worden opgenomen. Dus, mensen die medicijnen gebruiken om meer vet in de darm te verwijderen, moeten op de hoogte zijn van de hoeveelheid vitamine E in het lichaam, omdat een van de bijwerkingen van het medicijn het gebrek aan vitamine E kan zijn. Zie symptomen van gebrek aan vitamine E.

Waar is vitamine E voor?

Vitamine E is rijk aan tocoferol, een krachtige antioxidant die primair dient om de lichaamscellen te beschermen tegen ziekten en veranderingen in het DNA die kunnen leiden tot problemen zoals voortijdige veroudering en kanker. Bovendien helpt het bij het reguleren van het cholesterolgehalte in het bloed en voorkomt het complicaties zoals atherosclerose en een hartaanval.

Met betrekking tot schoonheid en levensduur is vitamine E belangrijk voor het handhaven van de gezondheid van de huid, het verhogen van de elasticiteit ervan en het voorkomen van rimpels, en verbetert de bloedcirculatie in de hoofdhuid. Deze vitamine versterkt ook het immuunsysteem en verbetert de hormoonproductie, wat de vruchtbaarheid ten goede komt.

Menu rijk aan vitamine E

De volgende tabel geeft een voorbeeld van een 3-daags menu voor een dieet rijk aan vitamine E, dat ziekten voorkomt en de gezondheid van de huid en het haar verbetert:

In een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan groenten, eieren, vlees en oliehoudende zaden zoals noten en pinda's, is het mogelijk om de vereiste hoeveelheid vitamine E per dag op natuurlijke wijze te krijgen, waarbij het belangrijk is om te onthouden dat suppletie van deze vitamine moet worden voorgeschreven door de arts of voedingsdeskundige.