Paleolithische voeding is een dieet gebaseerd op voedsel dat afkomstig is van de natuur, zoals vlees, vis, fruit, groenten, bladeren, oliehoudende zaden, wortels en knollen, zonder verwerking, en het is verboden om geïndustrialiseerde voedingsmiddelen zoals wafer, pizza, brood of kaas te eten.
Op deze manier is dit dieet, door snel vet te verbranden, erg populair bij atleten die crossfit beoefenen.
Hier is hoe dit dieet te doen als je crossfit traint in: Dieet voor crossfit.
Voedsel toegestaan in het paleolithische dieet
Sommige voedingsmiddelen die zijn toegestaan in het paleolithische dieet kunnen zijn:
- Vlees, vis;
- Wortels en knollen, zoals aardappelen, zoete aardappelen, yams, maniok;
- Appel, peer, banaan, sinaasappel, ananas of ander fruit;
- Tomaat, wortel, paprika, courgette, pompoen, aubergine of andere groenten;
- Snijbiet, rucola, sla, spinazie of andere bladgroenten;
- Oliehoudende zaden zoals amandelen, pinda's, walnoten of hazelnoten.
Deze voedingsmiddelen moeten echter voornamelijk rauw worden geconsumeerd, mogen vlees, vis en sommige groenten met weinig water en voor een korte tijd laten koken.
Paleolithische dieetmenu
Dit menu van het paleolithische dieet is een voorbeeld waarmee we beter begrijpen hoe we het paleolithische dieet kunnen maken.
Ontbijt - 1 kom fruitsalade - kiwi, banaan en paarse druiven met zonnebloempitten en noten.
Lunch - salade van paarse kool, tomaat en wortel gekruid met citroendruppels en gegrilde biefstuk. 1 sinaasappel als toetje.
Snack - amandelen en appel.
Diner - visfilet met gekookte aardappelen, rucola-salade, tomaten en paprika's gekruid met citroendruppels. Als dessert 1 peer.
Het paleolithische dieet mag niet worden gevolgd door atleten die hypertrofie willen opbouwen, want ondanks het feit dat ze eiwitrijk voedsel toestaan dat helpt bij het opbouwen van spieren, levert het weinig energie uit koolhydraten, waardoor de prestaties tijdens trainingen worden verminderd, waardoor spiergroei wordt belemmerd.
Paleolithische dieetrecepten
Paleolithische dieetrecepten zijn eenvoudig en snel omdat ze bij voorkeur gemaakt moeten worden met weinig of geen koken.
Paleolithische salade met champignons
ingrediënten:
- 100 g sla, rucola en spinazie;
- 200 g champignons;
- 2 plakjes gesneden paprika;
- Halve mouw;
- 30 g amandelen;
- Sinaasappel en citroensap om te kruiden.
Bereidingswijze:
Leg de champignons in een kom en voeg de sla, rucola en spinazie toe. Leg de gesneden mango in stukjes en de amandelen, evenals de paprika. Breng op smaak met de sinaasappel en het citroensap.
Papaja en chia-crème
ingrediënten:
- 40 g chiazaad,
- 20 g droge geraspte kokosnoot,
- 40 g cashewnoten,
- 2 gehakte kaki,
- 1 fijngesneden papaja,
- 2 theelepels lucuma poeder,
- pulp van 2 passievruchten om te serveren,
- kokosnoot geraspt droog om te versieren.
Bereidingswijze:
Meng de zaden van chia en kokosnoot. Doe in een andere kom de noten, persimmon, papaja en lucuma en roer heel goed met 250 ml water tot ze romig zijn. Voeg het chia-mengsel toe en wacht 20 minuten, af en toe roeren. Verdeel in kleinere kommen en verspreid de passievruchtpulp en geraspte kokosnoot.
Volgens dit concept helpt het paleolithische dieet bijvoorbeeld chronische ziekten zoals hoge cholesterol te voorkomen en helpt het ook om af te vallen omdat het rijk is aan eiwitten en vezels, wat de eetlust vermindert en helpt beheersen.
Zie meer soorten diëten in:
- Gewichtsverlies Dieet
Dieet Detox
