Kwashiorkor ondervoeding is een voedingsstoornis die het vaakst voorkomt in regio's waar mensen honger lijden, zoals Sub-Sahara Afrika, Zuidoost-Azië en Midden-Amerika, die vaker voorkomen in bijvoorbeeld overstromingen, droogtes of politieke tijden. .
Dit syndroom treedt op als gevolg van slechte voeding veroorzaakt door een tekort aan eiwit in het dieet en kan symptomen veroorzaken zoals gewichtsverlies, veranderingen in huidskleur en haar en zwelling in de voeten en buik.
Pure kwashiorkor wordt gekenmerkt door onvoldoende eiwitinname, in de aanwezigheid van voldoende calorie-inname, en kan worden verward met Marasmus, die bestaat uit een ziekte veroorzaakt door een dieet met weinig koolhydraten en vet. Er is echter ook ondervoeding van de marasmus van het Kwashiorkor-type, waarbij er een grote voedingsarmoede is van eiwitten, vetten en koolhydraten. Ontdek wat marasmus is, wat de symptomen zijn en hoe de behandeling is voltooid.
Mogelijke oorzaken
Deze ziekte wordt veroorzaakt door een tekort aan eiwit in de voeding, erg belangrijk voor de lichaamscellen, die eiwitten bevatten die nodig zijn om cellen te herstellen, nieuwe cellen te produceren en zeer nuttig zijn in metabole processen. Bovendien zijn eiwitten ook erg belangrijk in de kindertijd, tijdens de groei en tijdens de zwangerschap, dus bij afwezigheid zijn de groei en lichaamsfuncties aangetast. Zo kunt u zien of uw kind het juiste gewicht heeft.
Wanneer Kwashiorkor bijvoorbeeld voorkomt in de Verenigde Staten, kan dit een teken zijn van misbruik, verwaarlozing of diëten die zeer veel vetten bevatten en daarom vaker voorkomen bij kinderen en ouderen. Het kan echter ook een teken zijn van een andere aandoening, zoals HIV.
Wat zijn de symptomen en symptomen
De meest voorkomende tekenen en symptomen die kunnen optreden bij mensen met deze ziekte zijn:
- Veranderingen in huid- en haarkleur;
- vermoeidheid;
- diarree;
- Verlies van spiermassa;
- Tekortkomingen in groei of gewichtstoename;
- Zwelling van de enkels, voeten en buik;
- Immuunsysteemaandoeningen;
- prikkelbaarheid;
- huiduitslag;
- Extreme dunheid;
- Shock.
Naast deze symptomen hebben mensen met deze ziekte meestal ook een vergrote lever, een aandoening die ook wel hepatomegalie wordt genoemd. Meer informatie over verhoogde lever.
Bovendien hebben deze mensen vaak specifieke tekorten aan micronutriënten, zoals vitamine A en D, foliumzuur en ijzer en een of meer essentiële voedingsstoffen voor de groei, waaronder eiwitten, elektrolyten en zink. Om al deze redenen kunnen ze ook last hebben van talrijke bijbehorende complicaties, omdat ze vatbaarder zijn voor infecties, met name sepsis, pneumonie en gastro-enteritis.
Wat is de diagnose
Als de ziekte van Kwashiorkor wordt vermoed, kan de arts de grootte van de lever onderzoeken en ook kijken of er sprake is van zwelling in de voeten, enkels en buik, wat zeer kenmerkend is voor deze ziekte.
Daarnaast kan de arts ook bloed- en urinetests uitvoeren om tekenen van ondervoeding te meten door de bloedsuikerspiegel en eiwitniveaus te bepalen.
Hoe is de behandeling gedaan?
Deze ziekte kan gemakkelijk worden behandeld als u meer voedingsstoffen en meer calorieën binnenkrijgt, maar de behandeling moet zo snel mogelijk van start gaan.
Ten eerste moeten voedingsmiddelen met een hoger koolhydraat- en vetgehalte worden gegeten en na voldoende energie-inname van deze voedingsmiddelen, moet u voedingsmiddelen met veel eiwitten introduceren. De calorieën moeten geleidelijk worden verhoogd, zodat het lichaam zich aanpast aan deze voedingsstimulans. Uw arts kan u ook aanbevelen vitamine- en mineralensupplementen aan uw dieet toe te voegen.
Zelfs met deze behandeling zullen kinderen die de ziekte van Kwashiorkor hebben gehad hun potentiële groei en gewichtstoename nooit bereiken. Dit gebeurt heel vaak wanneer de behandeling te laat wordt gedaan en permanente lichamelijke en geestelijke handicaps bij het kind kan veroorzaken.
Indien onbehandeld, kan deze ziekte leiden tot coma, shock en de dood.
Hoe te voeden
Na een geleidelijke aanpassing zouden voedingsmiddelen met hoeveelheden eiwit, vet en koolhydraten in een adequate verhouding moeten worden geconsumeerd.
Eiwitten kunnen worden gevonden in voedingsmiddelen zoals zeevruchten, eieren, vlees, bonen, noten en zaden, bijvoorbeeld. Maak kennis met meer eiwitrijk voedsel.
