Biofortificatieproducten zijn voedingsmiddelen met een hogere voedingswaarde vanwege de selectie van betere teeltzaden voor de teelt, dus het zijn geen genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen, maar een gewas van betere kwaliteit dat alleen in het laboratorium wordt gemanipuleerd om rijkere zaden te selecteren.
Voedingsmiddelen zijn rijker aan ijzer, zink en vitamine A. Het concept houdt verrijking in van enkele van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen en vermindert zo enkele voedingstekorten zonder de gewoonten van de bevolking te veranderen.
Biofortificatieproducten
| 4, 5 mcg beta-caroteen / gram | 9 mcg beta-caroteen / gram |
| 10 mcg beta-caroteen / gram | 115 mcg beta-caroteen / gram |
| 30 mcg ijzer en 30 mcg zink | 40 mcg ijzer en 40 mcg zink / kg volkoren |
| 50 mg ijzer en 40 mg zink / kg-test | 77 mg ijzer en 53 mg zink / kg product |
| Alleen sporen van beta-caroteen | 9 mcg beta-caroteen / gram |
| 50 mg ijzer en 30 mg zink / kg | 90 mg ijzer en 50 mg zink / kg |
| 12 mg zink en 2 mg ijzer / kg gepolijste witte rijst | 18 mg zink en 4 mg ijzer / kg gepolijste witte rijst |
Biogereduceerd gewas
De biofortified teelt is gebaseerd op de analyse en selectie van zaden van voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan bepaalde micronutriënten, naast het garanderen van een hogere productiviteit, weerstand tegen droogte en ook tegen ongedierte.
Biotechnologische voedselteelt werd hoofdzakelijk gecreëerd om ondervoeding te verminderen. Dit project werd gecoördineerd door Embrapa, de Braziliaanse Agricultural Research Corporation.
