Açaí is een paars gekleurd fruit dat typerend is voor het Amazonegebied en dat gezondheidsvoordelen biedt zoals:
- Voorkom kanker en Alzheimer door rijk te zijn aan ômaga-9 en anthocyanines, krachtige antioxidanten;
- Verlaag slechte cholesterol vanwege de aanwezigheid van omega-9;
- Voorkom atherosclerose door rijk te zijn aan antioxidanten en door cholesterol te beheersen;
- Versterk het immuunsysteem door rijk te zijn aan vitamine C;
- Voortijdige veroudering voorkomen door rijk te zijn aan flavonoïde antioxidanten;
- De darmfunctie verbeteren door rijk te zijn aan vezels;
- Bestrijd bloedarmoede door ijzer en vitamine B te bevatten.
Om deze voordelen te krijgen, moet u twee keer per week ongeveer 100 tot 200 g açai consumeren, of 50 g van die vrucht dagelijks.
Wordt Acai dik?
Als de açaí op de juiste manier en op een gezond dieet wordt geconsumeerd, wordt hij niet aankomen. Wanneer dit fruit echter teveel wordt geconsumeerd, kan dit leiden tot gewichtstoename, vooral wanneer andere ingrediënten aan het recept worden toegevoegd, zoals banaan, melkpoeder en gecondenseerde melk, omdat ze de maaltijd nog meer calorieën achterlaten.
Daarnaast is het belangrijk om te onthouden dat men de consumptie van zuivere açaí-pulp liever heeft, zonder de toevoeging van guaranastroop, aangezien guarana het mengsel met twee keer zoveel calorieën verlaat.
Voeding informatie en hoe het te gebruiken
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g van açaí.
| Bedrag per 100 g açaí | |||
| Energie: 247 calorieën | |||
| eiwitten | 3, 8 g | Vitamine B1 | 360 mcg |
| vetten | 12, 2 g | calcium | 118 mg |
| koolhydraten | 36, 6 g | ijzer | 11, 8 mg |
| vezels | 2, 6 g | Vitamine C | 17, 0 mg |
| kalium | 124 mg | wedstrijd | 0, 5 mg |
Deze vrucht is meestal te vinden in de vorm van bevroren pulp en kan worden gebruikt in sappen, vitamines, yoghurt, desserts en cakes. Sommige gezonde ingrediënten die samen met de açaí kunnen worden gebruikt, zijn de banaan, de muesli zonder suiker en de kastanje.
Acai recepten in de kom
ingrediënten:
- 400 g van açaí
- 2 bananen
- 4 eetlepels ongezoete muesli
Bereidingswijze:
Klop de açaí en 1 banaan in de blender tot je een crème krijgt. Doe in een kom en voeg de andere banaan in plakjes en de granola toe.
Zie andere typische vruchten van het Amazonegebied die rijk zijn aan antioxidanten, vitamine C en omega-3:
- Tucumã helpt het cholesterol te verlagen en diabetes te bestrijden
- Camu-camu - Het fruit met meer vitamine C
