Sommige voedingsmiddelen kunnen worden geconsumeerd, zelfs na de vervaldatum op het etiket, omdat sommige producten na de aangegeven datum worden bewaard. Daarom is het belangrijk om, alvorens een product te consumeren, aandacht te besteden aan het uiterlijk, de geur, de textuur en de smaak van het voedsel, zelfs als het binnen de houdbaarheidsdatum valt.
Specerijen, ingeblikte goederen, pasta, rijst en bonen zijn enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die veilig kunnen worden gegeten, zelfs nadat de houdbaarheidsdatum is verstreken. De houdbaarheid is slechts een door de fabrikant gedefinieerde referentieperiode waarin het voedingsmiddel zijn voedings- en gezondheidskenmerken voor consumptie moet behouden zolang het op de juiste wijze wordt bewaard, maar normaal kan deze periode zelfs langer zijn dan aangegeven.
Hoe te weten of een voedsel kan worden geconsumeerd
Om te bepalen of een levensmiddel met de vervaldatum al dan niet mag worden geconsumeerd, is het belangrijk om de volgende kenmerken te beoordelen:
- Kleur: let goed op of de kleur van het voedsel is zoals verwacht of dat het veranderingen heeft ondergaan. Een goed voorbeeld is het verpakte vlees, dat wanneer het begint te rotten, kleine veranderingen in zijn kleur ondergaat, en begint een groenachtige kleur te krijgen;
- Geur: de tweede stap om te bepalen of het voedsel al dan niet kan worden geconsumeerd, is door de geur, die kan aangeven of het voedsel bijvoorbeeld zuur, verwend of rot is. Een goed voorbeeld is de soep, die wanneer ze beginnen te rotten achterblijft met een zure geur;
- Textuur: de textuur helpt ook om te bepalen of een voedsel goed is om te eten, alsof het verandert of lijkt te zijn ijzig, korrelig of dik, het kan erop duiden dat het voedsel is verwend. Een goed voorbeeld hiervan is de crème van melk, die wanneer verwend wordt gesneden en de textuur is niet meer homogeen.
Ten slotte is de laatste test om te voeren de smaak, en het is raadzaam om een kleine hoeveelheid voedsel te proeven voordat u het in zijn geheel inneemt of gebruikt om het te koken.
Deze tips helpen bij het vermijden van het consumeren van bedorven voedsel dat te laat is en is besmet met parasieten of bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.
Levensmiddelen die na de deadline geconsumeerd kunnen worden
Sommige voedingsmiddelen die na de houdbaarheidsdatum goed kunnen zijn, zijn onder andere:
- Gedroogde pasta en rijst;
- Bonen en tomatenpulp;
- Ingeblikte producten zoals tonijn, maïs, bonen of gecondenseerde melk, bijvoorbeeld;
- Meel, zout en suiker;
- Specerijen en thee;
- Mineraal water;
- Olijfolie en olie;
- Gedroogd fruit en popcorn maïs;
- Frisdranken, zoals cola of guarana;
- Bevroren groenten.
Deze voedingsmiddelen kunnen meestal een paar maanden na hun houdbaarheidsdatum worden geconsumeerd, zolang er geen veranderingen zijn in hun kleur, geur, textuur of smaak. Bovendien moet hun verpakking ook worden verzegeld en opgeslagen zoals aangegeven door de fabrikant.
Medicijnen en supplementen zijn enkele uitzonderingen die alleen moeten worden gebruikt als ze binnen de houdbaarheidsdatum liggen, omdat ze een gevaar voor de gezondheid kunnen vormen.
