Een tekort aan vitamine A in het lichaam kan een ziekte veroorzaken die bekend staat als nachtblindheid of zelfs kan leiden tot permanente blindheid.
Andere symptomen van vitamine A-tekort zijn verharding van de slijmvliezen van de longen, darmen en urinewegen, evenals verhoogde gevoeligheid van de huid voor infecties zoals mycosen.
In sommige gevallen kan de bloedarmoede worden verklaard door het gebrek aan vitamine A in de voeding en in deze gevallen is de toename van de inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A een strategie om de bloedarmoede te behandelen en niet de juiste inname van grotere hoeveelheden ijzerrijk voedsel.
Behandeling voor vitamine A-tekort en verlichting van symptomen is gebaseerd op het toedienen van vitaminesuppletie en het voorkomen van de deficiëntie gebeurt met een gevarieerd dieet.
