Pompoenpitten, algemeen bekend als pompoenmerg ( Cucurbita maximus), hebben tal van gezondheidsvoordelen die de hersenen en het hart helpen, en het is met name aangewezen om de darmgezondheid te verbeteren en de ontsteking in het lichaam te verminderen.
De belangrijkste gezondheidsvoordelen zijn:
- Helpen om te ontspannen en het welzijn te vergroten: door magnesium en tryptofaan te hebben, die stoffen zijn die op hersenniveau werken, helpen bij het bestrijden van overmatige stress en het geheugen stimuleren;
- Helpen om af te vallen: omdat het rijk aan vezels is, wat helpt om de vetinname te verminderen;
- Bijdragen tot de vorming van spiermassa: omdat het een goede bron van eiwitten is;
- Bescherm de cellen van het lichaam: vanwege de aanwezigheid van antioxidanten;
- Verminder ontstekingen: door een goede bron van omega 3 te zijn, heeft het een ontstekingsremmende werking.
- De gezondheid van de prostaat en de schildklier verbeteren: omdat ze rijk zijn aan zink;
- Bestrijdt darmwormen: omdat het een wormdrogende werking heeft en zelfs bij zuigelingen en kinderen kan worden gebruikt;
- Bloedarmoede: omdat het een goede bron van ijzer is;
- Bestrijding van menstruatiepijn en PMS: omdat het magnesium bevat, dat werkt door het verminderen van spiercontractie en bijgevolg menstruatiekrampen;
- Het hart en het cardiovasculaire systeem verbeteren: omdat het fytolsterolen bevat en bovendien antihypertensieve eigenschappen heeft die helpen de hoge bloeddruk te verlagen.
Hoe pompoenpitten te bereiden
Om de pompoenpitten klaar te maken voor consumptie, moeten ze uit de pompoen worden gehaald en vervolgens in de zon worden gedroogd, waarbij ze voorzichtig moeten worden afgedekt met een dun net om vliegen te vermijden, maar ze kunnen ook in de oven worden bereid zonder meer dan 75 graden, om niet te verbranden.
Pompoenzaden consumeren
Gedroogde zaden - Goed gedroogde pompoenpitten kunnen heel in de salade of soep worden gebruikt, of als aperitief, wanneer een beetje zout en gemberpoeder wordt besprenkeld, zoals gebruikelijk is in Griekenland. Je moet echter niet te veel zout toevoegen, vooral als je last hebt van hypertensie. Het consumeren van ongeveer 10 tot 15 gram zaden per dag gedurende 1 week is goed voor het elimineren van darmwormen.
Shredded Seed - Je kunt het toevoegen aan ontbijtgranen, yoghurt of vruchtensap. Om te pletten, versla eenvoudig de gedroogde zaden in een mixer, mixer of keukenmachine.
Pumpkin Seed Oil - Te vinden in bepaalde supermarkten, of besteld via internet. Het moet worden gebruikt om de salade te kruiden of aan de soep toe te voegen nadat u klaar bent, want deze olie verliest zijn voedingsstoffen tijdens het verwarmen en moet daarom altijd koud worden gebruikt. Neem 2 eetlepels pompoenpitolie per dag gedurende 2 weken om darmwormen te verwijderen.
