Cupuaçu is afkomstig van een Amazone-boom met de wetenschappelijke naam Theobroma grandiflorum, die tot de cacaofamilie behoort en daarom is een van de belangrijkste producten cupuacu-chocolade, ook wel bekend als cupula.
Cupuaçu heeft een zure smaak, maar is zeer mild en wordt ook gebruikt voor het maken van sappen, ijs, jellies, wijnen en sterke drank. Daarnaast kan de pulp ook worden gebruikt voor het maken van crèmes, puddingen, pasteien, cakes en pizza's.
Voordelen van Cupuaçu
De voordelen van Cupuaçu zijn vooral om energie te leveren omdat het theobromine heeft, een stof die lijkt op cafeïne. Theobromine geeft ook cupuaçu andere voordelen, zoals:
- Stimuleer het centrale zenuwstelsel, dat het lichaam actiever en alert maakt;
- Verbeter de hartfunctie;
- Verminder hoest aangezien het ook het ademhalingssysteem stimuleert;
- Help vochtretentie tegen te gaan door diuretisch te zijn;
Naast deze voordelen, helpt cupuaçu ook bij de vorming van bloedcellen door rijk te zijn aan ijzer.
Cupuaçu voedingswaarde-informatie
| componenten | Hoeveelheid in 100 g Cupuaçu |
| macht | 72 calorieën |
| eiwitten | 1, 7 g |
| vetten | 1, 6 g |
| koolhydraten | 14.7 g |
| calcium | 23 mg |
| wedstrijd | 26 mg |
| ijzer | 2, 6 mg |
Cupuaçu is een vrucht die wat vet bevat, dus zou het niet in grote hoeveelheden in diëten moeten worden geconsumeerd.
