Het eten van een niet-koolhydraatendieet kan slecht zijn voor uw gezondheid als het niet goed wordt geadviseerd door een voedingsdeskundige, omdat het kan leiden tot een vermindering van de consumptie van vitaminen, mineralen en vezels, die essentiële voedingsstoffen zijn voor het functioneren van het lichaam.
Om deze problemen te voorkomen, moet u goede koolhydraten opnemen in het dieet, zoals die van groenten en fruit, die ook rijk zijn aan voedingsstoffen. Daarnaast is het belangrijk om voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan eiwitten, zoals vlees en eieren, en in goede vetten zoals avocado's, olijfolie en noten.
Dieetrisico's Zonder koolhydraten
Het verwijderen van de koolhydraten uit het dieet, vooral wanneer u ook de groenten en fruit uit het dieet verwijdert, kan leiden tot problemen zoals:
- Gebrek aan energie;
- Trillingen in stemming en grotere prikkelbaarheid, omdat voedselbronnen van koolhydraten bijdragen aan de productie van serotonine, het hormoon van welzijn;
- Verhoogde angst;
- Lage voorziening;
- Constipatie door vermindering van het vezelverbruik;
- Verhoogde ontsteking in het lichaam, vooral wanneer u geen bronnen van goede vetten consumeert zoals olijfolie, noten en avocado's.
Het is echter mogelijk om een uitgebalanceerd dieet te maken met een laag koolhydraatgehalte en goede bronnen van goede eiwitten en vetten, zonder enige gezondheidsschade. Hier leest u hoe u het koolhydraatarme dieet op de juiste manier kunt maken.
Welke koolhydraten eet je?
Afhankelijk van het voedingsgehalte en de effecten op het lichaam, zoals veranderingen in glycemie en darmwerking, kunnen koolhydraten in twee groepen worden ingedeeld:
Goede koolhydraten
De koolhydraten die in grotere hoeveelheden in het dieet worden geconsumeerd, zijn die welke langzamer door de darm worden opgenomen, omdat ze een grotere voedingskwaliteit hebben omdat ze rijk zijn aan vezels, vitaminen en mineralen.
Onder deze koolhydraten bevinden zich fruit, groenten en volle granen zoals haver, rijst, pasta en volkoren brood. Als u echter een dieet met weinig koolhydraten maakt, moet u de consumptie van hele voedingsmiddelen verminderen, maar groenten moeten de basis van voedsel blijven. Daarnaast is het belangrijk om minimaal 2 tot 3 porties fruit per dag op te nemen om de vitaminen en mineralen in het dieet aan te vullen.
Ruïnes van koolhydraten
Deze groep bevat voedingsmiddelen zoals suiker, snoep, chocolade, wit brood, pasta, witte rijst, frisdranken, tapioca, tarwebloem, cakes, koekjes en pasta in het algemeen.
Dit worden eenvoudige koolhydraten genoemd, die arm zijn aan vezels en aan vitaminen en mineralen. Hoge consumptie van deze voedingsmiddelen veroorzaakt problemen zoals verhoogde bloedglucose, veranderingen in de darmflora, vermoeidheid, constipatie en verhoogde eetlust. Bekijk de complete lijst met voedingsmiddelen met goede en slechte koolhydraten.
Bekijk de volgende video en leer hoe u het koolhydraatarme dieet kunt maken:
