Millet, ook in de volksmond bekend als gierst of gierst of gierst, is een graanproduct dat helpt bij het verbeteren van constipatie, een lager cholesterolgehalte en het onder controle houden van diabetes door het hebben van vezels. Het is rijk aan koolhydraten en heeft ook eiwitten, maar bevat geen gluten en kan daarom worden geconsumeerd door mensen met coeliakie.
Met betrekking tot de voedingswaarde komt 100 g gierst overeen met 360 calorieën en bevat 72, 80 g koolhydraten en 11, 80 g eiwitten.
Je kunt gierst gebruiken bij de bereiding van zoete en hartige gerechten, maar ook toevoegen aan sappen die moeten worden gekookt voordat je gaat drinken. Gierst kan ook worden gebruikt als voedsel voor vogels omdat het de veren en de snavel van het dier versterkt.
Hoe gierst bereiden
Om de gierst voor te bereiden als begeleiding in salades, bijvoorbeeld, meng het gewoon gekookt met groenten of met kruiderijen en andere granen.
Om de gierst te bereiden, moet je eerst de bonen goed wassen en de bonen weggooien die beschadigd zijn. Kook vervolgens 3 delen water voor elk deel gierst gedurende ongeveer 30 minuten, totdat al het water is opgenomen. Daarna moet het vuur worden uitgeschakeld en de gierst gedurende 10 minuten worden afgesloten.
Als de bonen worden geweekt voordat ze worden gekookt, gaat de bereidingstijd van 30 tot 10 minuten.
Millet prijs
De prijs van gierst kan variëren van 2 tot 6 reais per kilo.
Waar gierst te kopen
Millet kan worden gekocht bij winkels met natuurlijke producten, biologische productenbeurzen en gespecialiseerde markten.
Millet bestaat in beige, gele, zwarte, groene en rode kleuren. Meestal worden meer gele of beige zaden geconsumeerd.
Hoe gierst te consumeren
Millet kan worden geconsumeerd in salades, als begeleiding, in pap of in sappen worden toegevoegd.
Een goede manier om gierst te consumeren is om het volgende sap te maken: sla de appel 1 slag met een beetje water, voeg 1 stuk gekookte pompoen, het sap van 1 citroen en 1 eetlepel gierst toe. Coar, zoet en drinken om te volgen.
Foto's van gierst
De eerste afbeelding toont de onbewerkte granen, terwijl de afbeelding in het midden gekookt en de gierst of gierst of meer met gekookte groenten aan de rechterkant bevat. Een geweldige vegetarische maaltijd.
