De voordelen van pitanga zijn vooral het helpen om af te vallen omdat het weinig calorieën bevat en daarom is het pitanga-sap een geweldige diuretica om tijdens een dieet te nemen en helpt het ook om de huid gezond en mooi te houden, omdat het rijk is aan vitamine A.
Daarnaast beschermt de pitanga de cellen ook tegen schade veroorzaakt door slechte voeding en stress, bijvoorbeeld omdat het een vrucht is die rijk is aan antioxidanten zoals anthocyanines, flavonoïden en carotenoïden. Deze stoffen geven ook andere voordelen aan kers, zoals:
- Voorkom hart- en vaatziekten,
- Bestrijding van ontstekingsziekten zoals artritis,
- Voorkom degeneratieve ziekten zoals kanker.
Pitanga is een aromatische vrucht gebruikt in snoep, gelei, ijs en frisdranken.
Voedingsinformatie voor de pitanga
| componenten | Bedrag per 100 g pitanga |
| macht | 46, 5 calorieën |
| eiwitten | 1, 02 g |
| vetten | 1, 9 g |
| koolhydraten | 6.4 g |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine A (retinol) | 210 mcg |
| Vitamine B1 | 30 mcg |
| Vitamine B2 | 60 mcg |
| calcium | 9 mg |
| wedstrijd | 11 mg |
| ijzer | 0, 20 mg |
Naast de voordelen van het fruit, zijn de bladeren van de pitangueira ook goed voor de gezondheid omdat ze zuiverende en spijsverteringseigenschappen hebben die vechten tegen diarree, bijvoorbeeld.
Om te weten hoe je de thee van pitangueira laat maken, zie je: Thuisbehandeling voor diarree.
Recepten met pitanga
Deze twee recepten voor sap en pitanga-mousse zijn eenvoudige en verschillende manieren om pitanga te eten.
Recept voor pitanga-sap
Pitanga-sap is een uitstekende optie voor diegenen die willen afvallen omdat het weinig calorieën bevat.
ingrediënten
- Half kopje pitangas
- 100 ml ijswater
- 1 theelepel honing
Wijze van voorbereiding
Was in een container de pitangas en verwijder de talin, voeg dan aan de blender toe met het zaad en het ijswater. Klop tot het zaad loskomt van de pulp. Zeef, voeg honing toe en serveer met ijs.
Recept voor pitanga-mousse
Het recept met pitanga-mousse is een uitstekende keuze voor een weekenddessert.
ingrediënten
- 12 g ongecoromatiseerd gelatinepoeder
- 400 g Griekse yoghurt
- 200 g bevroren kersenpulp
- 3 eiwitten
- 2 eetlepels bruine suiker
Wijze van voorbereiding
Voeg 5 eetlepels koud water toe aan de gelatine en breng aan de kook in een waterbad tot het is opgelost en gereserveerd. Klop de Griekse yoghurt, de kersenpulp, een half glas water en de opgeloste gelatine in de blender. Klop in een blender het eiwit met de suiker tot het volume verdubbeld is, voeg toe aan de pitanga-crème en meng voorzichtig. Plaats de mousse in een schaal en zet hem ongeveer 4 uur in de koelkast of tot hij stevig is.
De tijd van de pitanga in Brazilië is tussen oktober en januari en het fruit kan worden gevonden in de natuurlijke vorm of in bevroren pulp in de supermarkten.
