Cafeïnevrije koffie is minder cafeïne dan traditionele koffie, maar het is niet mogelijk om cafeïne volledig te verwijderen uit koffiebonen, maar de hoeveelheid cafeïne bedraagt 0, 1% van de hoeveelheid cafeïne vóór de verwerking en het cafeïnevrij maken.
Cafeïne kan uit de koffie worden gehaald door chemische of mechanische processen, maar er is een natuurlijke soort Ethiopische koffie, met zo weinig cafeïne dat het van nature als cafeïnevrije koffie wordt beschouwd. Deze koffievariant heeft 20 keer minder cafeïne dan conventionele koffiesoorten en is een geweldig alternatief voor cafeïnevrije consumenten, aangezien deze graansoort geen chemisch proces hoeft te ondergaan om cafeïne te onttrekken. Zie de hoeveelheid cafeïne in voedsel.
Traditionele koffie heeft een gemiddeld gehalte van 1% tot 1, 2% cafeïne, terwijl analyses van koffiebonen uit Ethiopië slechts 0, 06% cafeïne onthulden.
Wanneer cafeïnevrij is de beste optie
Cafeïnevrije koffie is een geschikter type voor mensen die last hebben van angst, hartritmestoornissen, gastritis of hypertensie, maar vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, kunnen ook de voorkeur geven om cafeïne te nemen om de baby niet te laten opschudden, omdat cafeïne kan overgaan moedermelk.
