Biet vermindert de druk en voorkomt kanker

De biet is een wortel met een aardachtige smaak, is licht gezoet en kan gekookt of rauw worden gegeten in de salade en zelfs in vruchtensap, bijvoorbeeld. Het doet het heel goed, is rijk aan antioxidanten en wordt geassocieerd met het voorkomen van cellulaire veranderingen en degeneraties, dus het is gerelateerd aan de preventie van kanker.

Bovendien brengt het verschillende gezondheidsvoordelen met zich mee, zoals:

1. Vermindert hoge bloeddruk : het bevat nitraten die helpen de bloedvaten te ontspannen;
2. Het verbetert de prestaties van de training : door de bloedvaten te ontspannen, kunnen meer voedingsstoffen de spieren bereiken;
3. Versterkt het immuunsysteem : het is rijk aan zink dat een hormoon activeert dat de productie van afweercellen van het lichaam verhoogt;
4. Voorkomt en bestrijdt bloedarmoede : door het bevatten van ijzer en B-vitaminen voorkomt en behandelt dit type bloedarmoede;
5. Het onderhoudt de gezondheid van de spieren : het bevat kalium en calcium, belangrijk voor het onderhoud van gezonde spiervezels;
6. Beschermt het zenuwstelsel : het is rijk aan vitamine B1 en B2;
7. Voorkomt vroegtijdige veroudering : Bevat hoge niveaus van vitamine C, een krachtige antioxidant die verouderingscellen voorkomt;
8. Het controleert cholesterol en beschermt het hart : het heeft een hoog vezelgehalte dat de absorptie van cholesterol in de darm vermindert;
9. Voorkomt kanker : is naast vitamine C rijk aan een ander antioxidant, betalaine, dat het risico op kanker verlaagt;
10. Houdt de ogen gezond en voorkomt staar : het bevat vitamine A dat belangrijk is voor het behoud van de gezondheid van de ogen;
11. Voorkomt problemen in de lever en longen : door de aanwezigheid van vitamine C en betalain.

Om al deze voordelen te krijgen, moet u dagelijks ongeveer 250 ml bietensap innemen, en het is belangrijk om te onthouden dat mensen met calciumoxoxaat uit nierstenen overmatige consumptie van bieten moeten vermijden.

Voeding informatie en hoe het te gebruiken

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g rauwe en gekookte bieten.

Bieten kunnen worden geconsumeerd in rauwe salades, gekookt of in sappen, en zijn ideaal om het rauw te consumeren, omdat het belangrijkste antioxidant voedingsmiddel, betalaína, verloren gaat wanneer het bij hoge temperaturen wordt geplaatst.

Recept voor bietsap en ananas

ingrediënten

• Halve komkommer
• Een plakje ananas
• 80 gram ruwe biet
• Half citroensap

Bereiding: Versla alle ingrediënten in de blender en drink ijs.

Zie andere recepten voor roze sappen met bieten om rimpels en cellulitis te bestrijden.